高級な牛タンは、そのやわらかさと深い味わいで、多くの人々を魅了します。特別な日の食卓を彩る一品として、また大切な方への贈り物としても最適です。
今回は、お取り寄せできる高級牛タンの中から、とくにおすすめの11選をご紹介します。
厳選された高級食材は、ご自宅での特別な食事や、心のこもったギフトにぴったりです。ぜひ自分好みの逸品を見つけてくださいね。
※商品情報は記事執筆時のものです。タイミングによって価格や内容、販売状況が変動することがございます。ご了承くださいませ。
高級牛タンの選び方6つ
ここでは、高級牛タンの選び方を6つご紹介します。
(1)産地で選ぶ
国産の牛タンは、和牛の質の良さを反映しており、非常にやわらかくジューシーです。脂の旨味と肉の甘みが絶妙に組み合わさる味わい深さから、和牛の風味を楽しみたい方に最適でしょう。
アメリカ産の牛タンは、肉質がしっかりとしており、噛むほどに味が広がります。食べごたえのある食感を求める方におすすめです。
オーストラリア産の牛タンは、放牧された牛の健康的な肉質が特徴。赤身が多くさっぱりとした味わいのため、健康志向の方にぴったりです。
カナダ産の牛タンは、冷涼な気候での飼育が反映され、深い味わいとやわらかな食感を楽しめます。繊細な味わいを求める方に向いています。
(2)カット方法で選ぶ
厚切りの牛タンは、分厚い食べ応えと、焼き上がり時のジューシーな肉汁が特徴です。この食感を楽しみたい方や、しっかりとした肉の旨味を求める方におすすめです。とくに、焼肉や炭火焼き、そして煮込み料理での使用が最適です。
一方、薄切りの牛タンは短時間での調理が魅力。さっと食べられる軽い食感は、しゃぶしゃぶや鍋料理、タタキ風に楽しむのに適しています。手軽に牛タンを味わいたい方や、さっぱりとした食感を好む方にピッタリです。
最後に、ブロック状の牛タンは、自分の好みの厚さにカットして調理するのが魅力。中心のやわらかさと外側の焼き加減のコントラストを楽しめます。自分好みの料理を追求したい方や、本格的な料理を楽しみたい方に向いています。オーブンローストや低温調理、さらにはスライスしての焼肉や煮込みにも適していますよ！
以下に高級牛タンのカットの種類を記載しているので、ご自身の好みのカット方法を見つけてみてくださいね。
| カットの種類 | おすすめな人 | おすすめの料理 |
|---|---|---|
| 厚切り | ・肉の旨味を楽しみたい方 | ・焼肉、炭火焼き、煮込み |
| 薄切り | ・手軽に牛タンを味わいたい方 | ・しゃぶしゃぶ、鍋、タタキ |
| ブロック | ・自分好みの料理を追求したい方 | ・オーブンロースト、低温調理、焼肉、煮込み |
(3)味付けで選ぶ
牛タンは、その独特の食感と深い味わいで多くの人々に愛されていますが、味付けの選択によってもその楽しみ方は大きく変わります。
塩だけでシンプルに味付けされた牛タンは、肉本来の旨味をダイレクトに感じることができ、牛タンの風味を存分に堪能したい方におすすめです。
一方、タレやスパイスを使用した味付けの牛タンは、アクセントのある風味が楽しめ、変わった味わいを求める方にぴったり。また、マリネやハーブを用いてアレンジされた牛タンも増えており、さまざまな料理との相性を楽しめます。
どの味付けを選ぶかは、その日の気分や好みによっても違ってくるでしょう。多彩な味付けで、牛タンの新しい魅力を発見してみてください。
(4)霜降りのバランスで選ぶ
牛タンの味わいは、霜降り具合によって大きく変わります。
霜降りが多い牛タンは、脂の甘みとやわらかな食感が特徴です。口に入れた瞬間、とろけるようなやわらかさと、脂の旨味が広がります。このタイプは、豊かな味わいとやわらかさを求めるグルメな方におすすめです。
一方、赤身が多い牛タンは、牛タン特有の弾力ある食感が楽しめます。噛むほどに肉の旨味が増し、シンプルながらも深い味わいが魅力です。赤身の牛タンは、しっかりとした食感を好む方や、肉本来の味を楽しみたい方にぴったり。
霜降り具合によって異なる牛タンの魅力を自分の好みに合わせて選び、さまざまな料理で楽しめます。
(5)おいしさを追求するなら「ブランド牛」がおすすめ
おいしさを追求する際、ブランド牛はその最高峰といえるでしょう。ブランド牛は、特定の地域での飼育方法や品種、肉質にこだわりを持つことで、その名を確立しています。
これらの牛は、独自の飼育方法や環境で大切に育てられ、やわらかい肉質と霜降りを持っています。とくにグルメ好きから絶大な支持を受けています。
ブランド牛の肉は、そのまま焼いたり、煮込んだりと、どの料理法を取り入れても、その高品質な味が際立ちます。真のおいしさを求める方は、ブランド牛を選ぶことをおすすめします。
(6)ギフトなら「化粧箱付き」をチェック
化粧箱は、ギフトとしての価値を一層高め、受け取った方に特別な気持ちを感じてもらえます。牛タンをギフトとして贈る際は、「化粧箱付き」を選ぶことをおすすめします。
とくに大切な方への贈り物や、記念日、祝いごとなどの特別な日には、化粧箱付の牛タンを選ぶことで心のこもったメッセージを伝えられます。
品質と見た目の両方を重視するなら、ギフト選びで「化粧箱付」の牛タンをチェックしましょう！
高級牛タンのおすすめ11選
ここからは、高級牛タンのおすすめ11選をご紹介します。
(1)奥州牛たん本舗「【冷凍】詰合せＡセット」
| 価格（税込） | 5,400円 |
| 産地 | オーストラリア |
| カットの種類 | 薄切り |
| 味付け | 塩・味噌・塩七味 |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | ・塩味 110g ・みそ味 110g ・塩七味 110g |
奥州牛たん本舗は仙台名産の牛タン通販専門店です。精肉の牛タンをはじめ、スモークやジャーキーなどの牛タン加工品も販売しています。
ギフトにもぴったりなお取り寄せ品を探しているなら、「【冷凍】詰合せＡセット」を選んでみてはいかがでしょうか。塩味、みそ味、塩七味の3種類の味わいが楽しめますよ。
内容量が各味110gとたっぷり入っているので、家庭で焼いて食べるのはもちろん、大人数が集まるバーベキューにもおすすめします。
(2)伊達のくら「厚切り大トロ牛たん」
| 価格（税込） | 3,280円〜 |
| 産地 | – |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | 塩・味噌 |
| 化粧箱 | – |
| 内容量 | 150g〜 |
伊達のくらの「厚切り大トロ牛たん（塩・味噌）」は、その品質と味わいで、多くの方々を魅了する高級牛タンです。
牛一頭からわずか200gしか取れない希少なタン芯部分のみを使用しているのは、その独特のやわらかさと深い味わいを楽しむため。一枚一枚が手作業で丁寧にカットされ、品質へのこだわりが際立っています。
家庭での普段の食事や、特別なBBQの機会など、さまざまなシーンでの使用に適しています。また、安全性を確保するための最新の設備と基準をクリアした加工場での製造や、塩・味噌味の2種類の味付けの選択肢も魅力的です。
(3)利久「利久の牛たん 塩味」
| 価格（税込） | 9,500円 |
| 産地 | オーストラリア産 |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | 塩 |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | 475g |
仙台名物として知られる「牛たん焼き」のなかでも、利久の牛たんは特別な存在です。その理由は、定番の塩味を基調に、1枚1枚手間と時間をかけて丹精込めて味付けされ、熟成させたものだからです。
この牛たんは、牛たん炭焼専門店「利久」の自慢の一品で、一つひとつ包丁で丁寧にスライスされ、やわらかい部分のみを選び出されています。
さらに、手振りで塩を振りかけ、大きさや厚みに合わせて絶妙な塩加減を調整することで、その旨みを最大限に引き出しています。お店の味わいをそのまま家庭で楽しめるように、真空パックでお届けされます。人気店の味を自宅でもそのまま楽しみたい方にはおすすめの一品です。
(4)松坂牛やまと「牛たん メガ盛り 1キロ」
| 価格（税込） | 7,980円 |
| 産地 | アメリカ産 |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | – |
| 内容量 | 1kg |
松坂牛やまとの牛タンは、1cm近くある厚みがもたらす噛みごたえを楽しめる高級牛タンです。
食べやすい切り込みが入っているため、食べる際の手間が省け、おいしさを直接味わうことができます。さらに、お店では提供が難しいタンの先端部分を使用しているのも大きな魅力。この部分は、味が濃厚で、牛タンのなかでもとくにおいしいとされています。
この牛タンは、その独特の食感と深い味わいで、多くのグルメ愛好者を魅了することでしょう。
(5)うし源「黒毛和牛の牛たん 黒たん」
| 価格（税込） | 4,980円 |
| 産地 | 国産 |
| カットの種類 | 薄切り |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | – |
| 内容量 | 200g |
牛タンは、根元に近い部分ほど脂がのっており、そのやわらかさと上質な味わいが魅力です。市場には多くの輸入品が出回っていますが、「うし源本店」の黒毛和牛のタンは国産で一味違います。
通常の市場ではなかなか手に入らない、稀少で極上の品質を誇るこの牛タンは、味わい深く、まさに牛タン愛好者には欠かせない逸品となっています。
(6)仙台マルシェ「牛たん一本勝負」
| 価格（税込） | 7,800円 |
| 産地 | アメリカ産 |
| カットの種類 | ブロック |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | – |
| 内容量 | 700g |
仙台マルシェの「牛たん一本勝負」は、アメリカ産の高品質な牛タンを取り扱っています。
700gのブロックの牛たんは、美しい霜降りが特徴です。その霜降りは、肉のやわらかさと深い味わいを引き立てます。さらに、まったく臭みがないため、牛たんの本来の風味を存分に楽しむことができます。
無添加で安全・安心なこの牛たんは、少し厚めに切って、シンプルに塩コショウだけを振って焼くだけで、そのおいしさを堪能できますよ！
(7)ミート・マイチク「牛タン焼肉スライス400g（4人前）」
| 価格（税込） | 7,776円 |
| 産地 | 国産 |
| カットの種類 | 薄切り |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | 400g |
ミート・マイチクの「牛タン焼肉スライス」は、肉質の良さが自慢の一品です。まず、一切れの大きさが大きめで、食べ応えが十分に感じられます。
その上、やわらかさと適度な歯ごたえが絶妙に組み合わさり、臭みがないため、牛タンのおいしさを存分に楽しむことができます。
この牛タンは、国産牛を使用しており、その品質の高さは不動の人気部位として多くの方から支持を受けています。さらに、贈答用包装やのしの対応もおこなっているため、大切な方へのギフトとしても最適です。
(8)食べてっ亭「藻塩仕込み牛タン」
| 価格（税込） | 5,700円 |
| 産地 | オーストラリア産 |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | 塩 |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | 400g |
食べてっ亭の「藻塩仕込み牛タン」は、宮城県塩竈市の名産「藻塩（もじお）」を使用して作られる牛タンです。
この藻塩は、海藻から抽出される塩で、そのマイルドな味わいが特徴。高級な塩を使用することで、牛タンの旨味が一層引き立ち、独特の深い風味を楽しむことができます。
とくに、10mmの厚みを持つ牛タンは、藻塩の味付けにより、香ばしさと上品な味わいが際立ちます。伝統的な製法と最高の素材を組み合わせた、まさに究極の逸品。
(9)肉のいとう「杜の都 仙台名物 肉厚牛たん」
| 価格（税込） | 18,900円 |
| 産地 | アメリカ産 |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | 2000g |
肉のいとうの「杜の都（もりのみやこ） 仙台名物 肉厚牛たん」は、まさに肉のプロフェッショナル、肉のソムリエを持つ店主が厳選して仕入れた商品です。
この牛タンは、芯までじっくりと熟成されており、その結果、深い旨味とやわらかさを引き出しています。また、一切れずつが丁寧に手で分厚く切られているため、食べ応えも十分。
そして、何よりも特筆すべきは、長年にわたる試行錯誤の結果生まれた秘伝の味付け。この独自の調味が、牛タンの風味を一層際立たせています。
(10)杜の都 太助「牛たん塩 詰め合わせ 10枚」
| 価格（税込） | 5,800円 |
| 産地 | カナダ産 |
| カットの種類 | 厚切り |
| 味付け | 塩 |
| 化粧箱 | – |
| 内容量 | 360g |
杜の都 太助の「牛たん塩 詰め合わせ 10枚」は、宮城県仙台市の伝統的な牛たん焼きの味を東京で継承する専門店の代表的な商品です。
この牛タンは、先代からの伝統的な味を真空パックでお届けし、ご家庭で本場仙台の味を再現できます。とくに低温熟成により濃縮された旨味は、一口食べると口の中で広がります。
また、厚さ約7mmに手切りされた牛たんは、しっかりとした食感と適度な歯ごたえが特徴です。伝統と品質を兼ね備えた最高の味を楽しむことができますよ！
(11)さとう精肉店「国産牛タン しゃぶしゃぶ用」
| 価格（税込） | 15,680円 |
| 産地 | 国産 |
| カットの種類 | 薄切り |
| 味付け | – |
| 化粧箱 | ◯ |
| 内容量 | 800g |
さとう精肉店の「国産牛タン しゃぶしゃぶ用」は、栄養豊富なビタミン12とタウリンを含むおいしい牛タンを使用しています。
品質にこだわり、納得のいかない品質の場合は卸業者に変更を求めるほどの徹底ぶり。
国産牛タン、黒タン、伊達の厚切り、芯たんを使用し、希少部位の牛タンをしゃぶしゃぶ用にしています。このこだわりが、最高の味わいを生み出す秘訣です。
高級牛タンの比較一覧
| 商品名 | 商品イメージ画像 | 価格（税込） | 産地 | カットの種類 | 味付け | 化粧箱 | 内容量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 奥州牛たん本舗 「【冷凍】詰合せＡセット」 | 5,400円 | オーストラリア | 薄切り | 塩・味噌・塩七味 | ◯ | ・塩味 110g ・みそ味 110g ・塩七味 110g | |
| 伊達のくら 「厚切り大トロ牛たん」 |  | 3,280円〜 | – | 厚切り | 塩・味噌 | – | 150g〜 |
| 利久 「利久の牛たん 塩味」 |  | 9,500円 | オーストラリア産 | 厚切り | 塩 | – | 475g |
| 松坂牛やまと 「牛たん メガ盛り 1キロ」 |  | 7,980円 | アメリカ産 | 厚切り | – | – | 1kg |
| うし源 「黒毛和牛の牛たん 黒たん」 |  | 4,980円 | 国産 | 薄切り | – | – | 200g |
| 仙台マルシェ 「牛たん一本勝負」 |  | 7,800円 | アメリカ産 | ブロック | – | – | 700g |
| ミート・マイチク 「牛タン焼肉スライス 400g（4人前）」 | | 7,776円 | 国産 | 薄切り | – | ◯ | 400g |
| 食べてっ亭 「藻塩仕込み牛タン」 |  | 5,700円 | オーストラリア産 | 厚切り | 塩 | – | 400g |
| 肉のいとう 「杜の都 仙台名物 肉厚牛たん」 |  | 18,900円 | アメリカ産 | 厚切り | – | ◯ | 2000g |
| 杜の都 太助 「牛たん塩 詰め合わせ 10枚」 |  | 5,800円 | カナダ産 | 厚切り | 塩 | – | 360g |
| さとう精肉店 「国産牛タン しゃぶしゃぶ用」 |  | 15,680円 | 国産 | 薄切り | – | ◯ | 800g |
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