高級な日本酒おすすめ21選|純米大吟醸など最高級の有名銘柄を紹介

最高級な、プレミアム感のある日本酒。

頑張った自分へのご褒美や特別なお祝いのギフト、誕生日のプレゼントに日本酒を買う人も多いと思います。

一口で日本酒と言っても、香りや味わいの濃淡の違い、原産地など様々な種類があります。そこで、この記事ではおすすめの日本酒を値段別でご紹介。

記事の後半で日本酒の種類や、おすすめの飲み方、原産地についても詳しく解説していますので、興味のある方はぜひ最後までご覧ください。

音も光もないトンネルで熟成された高級日本酒

NAGANOSAKE.JP
「BEYOND TIME -ビヨンドタイム-」

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NAGANOSAKE.JPは長崎県の自然や文化を象徴するお酒を販売している地酒専門サイトです。日本酒をはじめワインやビールなど、長崎にある酒造から美味しいお酒を厳選して全国に届けています。

「BEYOND TIME -ビヨンドタイム-」は、標高1050mに位置するトンネルの中にある光も音も遮断された環境で、8年という歳月をかけて熟成された白馬錦の大吟醸酒です。

辛さを少し感じるもののまろやかな口当たりでコクを感じる味わいですよ。1000本のみの限定販売なので、気になる方は売り切れる前にゲットしてくださいね。

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※商品情報は記事執筆時のものです。タイミングによって価格や内容、販売状況が変動することがございます。ご了承くださいませ。

【1万円前後】最高級の日本酒おすすめ人気9選

1本あたり1,600円から3,000円程度で購入できる日本酒が多いなか、1万円を超える日本酒は非常に高価なお酒だと言えます。

数ある日本酒のなかでも、1万円前後の日本酒は、プレゼントや普段頑張っている自分へのご褒美など、特別なシーンにふさわしい高級なお酒ではないでしょうか。

まずは、高級日本酒のなかでも比較的安価な1万円前後の日本酒9選を紹介していきます。

(1)梵「日本の翼」

参考価格(税込)5,940円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

国内外の要人をもてなす際に使われることもある、最高級日本酒の「日本の翼」です。
2020年には160周年を迎える、老舗の酒蔵「加藤吉平商店」が製造しています。

加藤吉平商店のこだわりは、余計な添加物を加えずに、米と米麹、水の3つの原材料だけで日本酒を作ること。
その加藤吉平商店が作る日本の翼は、上品な味わいが特徴で口当たりが柔らかく、後口のキレが絶品です。

料理との相性を意識して作られたとのことですが、お酒単品としてもとても美味しく飲めるので、幅広い方におすすめです。

(2)楯の川酒造「楯野川 純米大吟醸 十八」

参考価格(税込)16,500円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

1832年創業の蔵元が持つ全ての技術と熱い情熱を注ぎこみ、兵庫県産の山田錦を18%まで精米した「楯野川 純米大吟醸 十八」

楯の川酒造には精米歩合 20%以下の商品が多数ありますが、「十八」は初めて精米歩合 20%以下にチャレンジした原点とも言える日本酒なのだとか。

口に含んだ風味は、優しさと華やかさを兼ね備えた上品な香りと、米の旨味を感じられる贅沢な味わいです。やや甘味のある日本酒が好きな方はぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

(3)出羽桜「雪漫々」

参考価格(税込)6,480円
内容量1800ml
日本酒の種類大吟醸酒

山田錦を半分以下に磨き上げた、高精白米が原料の、「雪漫々」。伝統の技術による完全な手作りで製造されます。

メーカーの出羽桜は、1855年に仲野清五郎が熊正宗醸造元として酒造業を開始したことが始まりの、とても歴史が深い酒造メーカー。

雪漫々は華やかな香りと膨らみのあるやわらかな味わいで、生産量の少ない貴重なお酒です。

日本酒を好む人はもちろんのこと、「お酒はちょっと」という人にも、ぜひ飲んでいただきたい1本ですよ。

(4)南部美人「純米大吟醸 南部美人」

参考価格(税込)13,200円
内容量1800ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

「純米大吟醸 南部美人」は、35%まで磨き上げた山田錦を使用した、南部美人のシリーズの中でも最高峰に位置するお酒です。
「南部美人」という銘柄は1951年に、「綺麗で美しいお酒を造りたい」という思いで、「南部美人」と命名されました。

純米大吟醸の芳醇な香りと濃密な味わいがバランス良く表現された格調高いお酒。

「SAKE COMPETITION 2018 純米大吟醸部門1位」を獲得しているので、日本酒にこだわりを持つ方にもおすすめです。

(5)和泉清「彗 シャア 39 MCNAUGHT マックノート」

参考価格(税込)4,980円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

和泉清の「彗 シャア 39 MCNAUGHT マックノート」は、長野県産の美山錦を原料米に用い、精米歩合は39%とお米の芯だけで仕込んだ純米大吟醸です。

メーカーの遠藤酒造場は1864年に、須坂藩御用達の酒蔵として創業されました。

味わいは芳醇でフルーティーな香りで、雑味の無いクリアな味わいとお米の甘味を感じます。そして、スッと消えるスッキリした後口です。

そのため女性にも人気があり、ワイングラスで芳醇な香りを楽しんで頂くのもおすすめです。

(6)久保田「久保田 萬寿 純米大吟醸」

参考価格(税込)4,320円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

この久保田は、日本酒が好きな方なら一度は飲んだことがあるであろう、有名な銘柄です。

メーカーの朝日酒造は、1830年に朝日村で酒造業開始。1986年に「久保田萬寿」が誕生しました。
麹造りの精度が高いため、味にふくらみ、柔らかさがあるのが特徴。

さらに、フルーティーで、なおかつ重厚な香りも楽しめます。
お正月・記念日など特別なときや、大切な方へのプレゼントにぴったりですよ。

(7)SAKE HUNDRED「百光 別誂 BYAKKO BESPOKE」

参考価格(税込)27,500円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

続いてご紹介するSAKE HUNDREDの「百光 別誂 BYAKKO BESPOKE」は、もともと5万円相当の商品をリーズナブルに購入できる、注目の日本酒です。

同シリーズの「百光」と大きく異なる点は、酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」を使用していること。米本来の旨みを存分に楽しむことができる高級感が魅力です。

「百光」はお酒単体での味わいにこだわって作られたのに対し、「百光 別誂 BYAKKO BESPOKE」は甘味と酸味のバランスにこだわった食中酒なので、どんな料理にも合いますよ。

(8)飯沼本家「THE EVOLUTION 01」

参考価格(税込)12,800円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

千葉県産の日本酒を厳選して販売している「CHIBASAKE.COM」の限定商品である「THE EVOLUTION 01」。
2019年から日本酒のコンテストで数々の賞を受賞してきた逸品です。

辛口の日本酒ですが、フルーティな味わいとまろやかな舌触りを感じられます。
味わいだけでなく上品な香りも堪能できるので、ぜひワイングラスで飲んでほしい高級日本酒ですよ。

ボトルデザインが洗練され高級感があるので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

(9)NAGANOSAKE.JP「BEYOND TIME -ビヨンドタイム-」

参考価格(税込)20,800円
内容量720ml
日本酒の種類熟成大吟醸

NAGANOSAKE.JPは長崎県の日本酒やビール、ワインを販売する通販サイトです。長崎県の自然や文化を象徴する厳選されたお酒が揃っていますよ。

そんなNAGANOSAKE.JPNOSAKE.JPが販売している「BEYOND TIME -ビヨンドタイム-」は、アルプスの山の中にあるダム横のトンネルで8年間熟成された限定商品

音も光もないという日本酒にとってストレスが少ない環境で作られた大吟醸は格別です。

やや辛口ながらフルーティな香りとまろやかな口あたりを、特別な晩酌タイムのお供に選んでみてはいかがでしょうか。

【3万円以上】最高級の日本酒おすすめ人気6選


ここからは3万円以上する日本酒について紹介していきます。
今回紹介するのは、「獺祭 磨きその先へ」、「天使のめざめ」や「秋津」、「菊理媛」、「亀の甲 寿亀」の5選です。

それぞれのメーカーのこだわり、味わいや風味について詳しく解説していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

(1)獺祭「獺祭 磨きその先へ」

参考価格(税込)38,500円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

日本酒業界をリードしてきた、旭酒造が最高精米の日本酒を超える、旭酒造最高峰のお酒にこだわり抜いたのが、「獺祭 磨きその先へ」です。

遠心分離機によって無加圧状態で搾ったお酒です。

澄み切った上品な香りがあり、お口に含むと山田錦の豊かなコクが広がります。辛口淡麗なので、後口もすっきりですよ。

獺祭は有名な銘柄なので、知名度の高い日本酒をプレゼントしたいという方にもおすすめです。

(2)梵「天使のめざめ」

参考価格(税込)33,000円
内容量500ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

梵「天使のめざめ」は加藤吉平商店で作られ、2011年の全日本酒類コンクールでは総合第一位を獲得したお酒です。

パイナップル・すももちゃん酵母という、可愛らしいネーミングの酵母を使用し醸したお酒を、フランス製樫樽(かしだる)の中で貯蔵・熟成。そのため、甘酸っぱくて素晴らしい熟成香を感られます。

「梵・天使のめざめ」を小さなグラスに入れて手のひらで包むと、魅惑的な香りを楽しむことができます。
日本酒にこだわりのある、女性にもおすすめです。

(3)龍力「秋津」

参考価格(税込)33,000円
内容量1800ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

龍力「秋津」は、有機肥料・栽培法にこだわった、最高品質の山田錦を使用したお酒です。

1921年に本田新二(初代)が龍力の醸造を開始し、1996年にこの「秋津」が誕生しました。

純米大吟醸ならではのまろやかな味わい・果実に似た香りがあり、温度の変化によって香りの違いを楽しむことができます。

香りは、洋梨やりんごのようなフルーティーな香りです。
果実の香りを楽しみたい方、女性にもおすすめです。

(4)菊姫酒造「菊理媛」

参考価格(税込)26,290円
内容量720ml
日本酒の種類大吟醸酒

山田錦を50%以下に磨き上げ、極上の吟醸酒だけを厳選し、さらに十余年間ゆっくりと寝かせ、歳月をかけて磨き上げたお酒です。

メーカーの菊姫合資会社は、1573年に創業された、とても歴史の深いメーカーです。

長い歳月をかけて磨き上げた、カラメルや黒糖を思わせる甘い香りと、奥ゆかしさがあります。
やや辛口で、穏やかな酸味も特徴です。

この「菊理媛」はとても希少なお酒なので、レアなお酒を探している方にもおすすめです。

(5)田中酒造場「亀の甲 寿亀」

参考価格(税込)33,900円
内容量720ml
日本酒の種類

1836年の江戸時代より手作りで酒造りをおこなっている田中酒造場。「名刀正宗」や全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した「白鷺の城」などで全国的な人気を得ています。

「亀の甲 寿亀」は2002年当時、日本初の試みである精米歩合20%以下の酒を目指して作られた日本酒です。

最初は精米歩合50%からスタートしましたが、年々削る割合を増やし直径1mm未満の精米歩合5%という極限まで磨き上げられています。

雑味が少なく洗練された米の味わいはもちろん、ぬる燗や冷などそれぞれの温度で異なるおいしさや香りを感じられるのも特徴です。

深く洗練された日本酒を探している方におすすめですよ。

(6)高木酒造「十四代 本丸 秘伝玉返し」

参考価格(税込)40,000円
内容量1800ml
日本酒の種類特別本醸酒

高木酒造「十四代 本丸 秘伝玉返し」は、精米歩合を本醸造酒並みの55%で醸造していますが、吟醸酒に近い割合になるくらいの醸造方法をとったことから「特別本醸造酒」に分類されています。

十四代は1615年に創業し、最高品質の日本酒を造り続けている高木酒造の入手困難な人気の銘柄。

旨味がしっかりした分厚い味に、華やかな香り立ちに濃厚さと軽さを併せ持ちます。

全体的にバランスがいいので、日本酒初心者の方にもおすすめです。

【5万円以上】最高級の日本酒おすすめ人気3選


次に5万円以上の日本酒を紹介していきます。

5万円ともなると、とても高額なので慎重に選んでいきたいですよね。

ここで紹介するのは、「黒龍 石田屋」、「十四代 本丸 秘伝玉返し」、「夢雀」の3選になります。

それぞれの特徴や味わい、こだわりについて紹介していきますので、参考になれば幸いです。

(1)黒龍酒造「黒龍 石田屋」

参考価格(税込)66,000円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

山田錦を35%まで磨き上げ、低温で3年以上の熟成をさせた、まろやかさが絶品のお酒です。

メーカーの黒龍酒造は、1804年に創業され、200年以上ある歴史のある酒造です。

日本の多くの著名人、皇室御用達のお酒もあるほど、多くの人々に愛されています。

3年という長い熟成期間をかけたこともあり、甘くフルーティーで芳醇な香りと、まろやかで上品な味を感じます。

皇太子殿下も愛飲していたという希少なお酒なので、特別なシーンや贈り物をしたいという方におすすめです。

(2)新澤醸造店「NIIZAWA」

参考価格(税込)72,600円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

新澤醸造店「NIIZAWA」は現代アートとのコラボレーション日本酒として発売された純米大吟醸です。

さまざまなアーティストとコラボによるラベルの芸術性だけでなく、製造が難しい高度精米で米のうま味を引き出した、新澤醸造店のなかでも最高峰の出来栄え。

ダイレクトな米の甘みと薄れない余韻を楽しめる、技術が光る濃厚な味わいです。

年間1000本の限定発売品のため、特別なギフトとしておすすめですよ。

(3)堀江酒場「夢雀」

堀江酒場「夢雀」

引用:夢雀「夢雀【MUJAKU】純米大吟醸」

定価(税込)96,800円
内容量750ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

堀江酒場「夢雀」は、世界で何十万円もの4日とがついてる、ある意味「日本一高級」な日本酒です。
なんと、ドバイでは約60万円もの値段がついているそう。

その夢雀を製造したのは、1764年に山口県に創業した堀江酒場。
日本では神に仕える鳥と称される「雀」と共に「夢」を運ぶという思いを込めて「夢雀」(むじゃく)と名付けられました。

原材料には、1割8分まで丹念に磨き上げたイセヒカリを使用。栓を開けると花のような甘い香りが広がります。

味わいは甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられます。
乾杯酒や食前酒など、華やかな場面におすすめです。

【10万円以上】最高級の日本酒おすすめ人気4選



さあ、いよいよ最高峰の10万円以上の日本酒を紹介していきます。

10万円を超える日本酒はとても貴重で、手にいれることが困難な品ばかりです。

ここでは「零響-Absolute 0-」、「光明 出羽燦々」、「楽聖」、「特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知」の4選をご紹介。

それぞれのメーカーのこだわり、味わいや香りについてご説明していきます。

(1)新澤醸造店「零響-Absolute 0-」

定価(税込)385,000円
内容量500ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

零響は、世界で唯一精米歩合0%台を叶えた日本酒です。
国内ではわずか333本しか販売されない希少価値の高いお酒なんですよ。
そのため、mlあたりの定価は日本一高級と言われています。

零響の味わいは、葡萄やいちごのようなやさしい香りと、ベルベットのようなしっとりとした口当たりが特徴。
冷蔵庫から出し数分置いた10℃頃が飲み頃ですが、ゆっくりと味わっていくことでお酒の温度が高まりゆく変化を楽しむのがおすすめです。

「日本一の日本酒を飲んでみたい」という方は、ぜひお手に取ってみてはいかがでしょうか。

(2)楯の川酒造「光明 出羽燦々」

定価(税込)132,000円
内容量720ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

楯の川酒造「光明 出羽燦々」は、とても希少なお酒で、「幻の日本酒」と異名もつくほど、人気の日本酒です。

使用しているお米は、山形県産の出羽燦々(でわさんさん)を使用。日本酒史上、これまでどの蔵元にもできなかった、精米歩合1%で作られています。

口に含むと優しい香りを感じ、澄み切ったクリアな味わいが楽しめますよ。

約75日間の時間をかけ生み出した繊細で透明感のある味わいを、ぜひゆっくりと堪能してみてください。

(3)宮下酒造「楽聖」

参考価格(税込)110,000円
内容量1800ml
日本酒の種類純米大吟醸酒

宮下酒造「楽聖」は、精米歩合15%の雄町米を使用した、純米大吟醸酒です。

この雄町米は大粒で心白が球状で大きいため、原型精白は難しかったのですが、最新技術により改良された雄町米により、15%まで磨き上げることが可能になりました。

パッケージの見た目の華やかさを見ても、「最高級」の名にふさわしい銘柄と言えます。

華やかな香りが特徴で、飲み口はやや淡麗です。

(4)喜久水酒造「特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知」

参考価格(税込)110,000円
内容量1800ml
日本酒の種類大吟醸酒

山田錦を33%まで磨き上げ、丁寧に醸させた喜久水「朱金泥能代 醸蒸多知」。

メーカーの秋田県北西部にある喜久水酒造は、丁寧に小仕込みのお酒を醸す蔵元として知られています。

その喜久水酒造の「特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知」は手間ひまかけて醸された、熟成酒ならではのまろやかさ、ふわっとやわらかな風味などが味わえます。

ちなみに、年間60本しか生産されないとても希少な大吟醸。

贈り物はもちろんのこと、頑張った自分へのご褒美にいかがでしょうか。

最高級の日本酒の選び方


ここまで、値段別で日本酒の選び方を紹介してきましたが、「値段以外で何を基準に選べばいいのか分からない」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

一言で日本酒と言っても、日本酒の種類、原産地、味わいなどたくさん種類があります。

ここからは、そのそれぞれの違いについて詳しく解説していきますので、是非参考にしてみてくださいね。

【最高級の日本酒の選び方】
    • 日本酒の種類で選ぶ
    • 原産地で選ぶ
    • 日本酒の味わいで選ぶ

(1)日本酒の種類で選ぶ

最高級の日本酒の選び方の一つ目が日本酒の種類で選ぶことです。

日本酒の種類には、本醸造酒、大吟醸酒、純米酒の3種類があります。
種類によって、味わい、香りなどさまざまです。

    • 本醸造酒
    • 大吟醸酒
    • 純米酒

それぞれの味わいや特徴を知っておけば、自分やプレゼントする方の好みと合わせて選ぶことができるので、ぜひ参考にしてみてください。

飲みやすく、甘すぎない味わいの「本醸造酒」

本醸造酒とは、醸造アルコールが含まれている日本酒のことです。精米歩合は70%以下と規定されています。

そして、60%以下に削った白米を用いるものは「特別本醸造酒」と表示されます。

純米酒に近い香りと風味をもち、純米よりも淡麗でまろやかで飲みやすいのが特徴です。

    • 一ノ蔵「無鑑査本醸造辛口」
    • 黒龍酒造 九頭龍「逸品」
    • 宮崎本店「本醸造酒 宮の雪」

まずは5度前後の冷酒を試してみるのがおすすめです。この温度まで冷やすことで、爽快感が増し、本醸造酒本来のすっきりした味わいを楽しむことができます。

ほかに、本醸造酒の中には芳醇でコク深いものもあります。

そうしたタイプは温めて飲むと芳醇さが際立ちますので、それぞれのタイプに合わせて、温度を調整して飲んでみてください。

雑味がないクリアな味わいの「大吟醸酒」

大吟醸酒は、日本酒のランクでいうと最高ランクに位置します。

大吟醸の定義は、「吟醸酒のうち、精米歩合が50%以下の白米を減少として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好な清酒」と定義されています。
味わいは、一般的には雑味が少なく、スッキリとした味わいが特徴です。


大吟醸酒を最大限楽しむなら、まずは常温で本来の旨味と香りを楽しみましょう。

冷酒として楽しむなら、約7~10度がおすすめです。
50度前後の熱燗にすると、味と香りを引き締めることができますので、辛口を好む人にぴったりです。

お米の旨みを思う存分味わうなら「純米酒」

純米酒は、醸造アルコールが配合されていない、お米だけで造った日本酒です。

お米だけを使っているからこそ、お米本来の旨味、豊かなお米の香りを感じることができます。

純米酒は、炊きたてのご飯のように、お米そのものの美味しさを実感できるのも特徴ですよ。

    • 新政 「純米酒 生成(エクリュ)」
    • 菊水酒造「菊水の純米酒」
    • 手造り純米酒 「光武」

純米酒の魅力のひとつに、さまざまな温度で楽しめることが、あげられます。さまざまな温度でそれぞれ違った一面を見せてくれます。

そのなかでも、純米酒の一番の特徴であるお米の旨味を味わうのなら、常温もしくは少しだけ温めることをおすすめします。

まずは常温やぬるめの温度でお米の旨味を感じ、それからいろいろな温度帯を試してみましょう。

(2)原産地で選ぶ

最高級の日本酒の選び方の二つ目は、原産地で選ぶことです。

日本酒は、それぞれの土地のお米や水を使用しているので、地域によって味わいに違いがあるからです。

お米の産地で有名な新潟県。酒蔵数がもっとも多く、日本全国で最も有名な日本酒の産地といってもいいくらいです。

新潟県の日本酒の特徴は、「淡麗辛口」であること。飲み口にはキレがあり、スッキリとした風味があります。

そして、もうひとつご紹介したいのが長野県。長野県は自然がとても豊かで、お米やお水、気候が日本酒造りにとても適しています。

長野県の日本酒の特徴は「濃醇甘口」で、口当たりはまろやかで華やかな香りが魅力です。

ちなみに、新潟は90以上の酒蔵があります。気温も低く、寒い冬に行われる寒仕込みで、キリッとした淡麗辛口の日本酒が誕生します。

もともと日本は戦後、甘口の日本酒が主流でしたが、そこに淡麗辛口のブームのきっかけを作ったのが、新潟県の日本酒です。

それぞれの原産地の気候や特徴を踏まえたうえで、好みの日本酒を選んでみてはいかがでしょうか。

(3)日本酒の味わいで選ぶ

日本酒の香り、味の表現はさまざまです。

香りはフルーティー、華やか、ふくよか、爽やかなどがあります。

味わいに関しては、香り高い、コクがある、スッキリとキレのある、さっぱりなどです。

日本酒の甘さ、辛さを表現する指標で「日本酒度」があります。+なら辛く、-であるほど甘くなります。
酸度は日本酒の中の酸の量を表しており、コハク酸、クエン酸、リンゴ酸が」代表的です。

日本酒の中の酸は、スッキリとしたキレを生む働きがあります。

日本酒の味わいは、純米酒、大吟醸酒、などの種類、原産地によっても変わってきます。キリッとした辛口、まろやかな口当たり、フルーティーな香りなどバリエーションはさまざまです。

これからは、酒度と酸度にも注目して選んでみてみましょう。

最高級の日本酒で全国津々浦々の味わいを楽しもう


日本酒は歴史が深く、原産地とお米の種類によってさまざまな味わい、香りがあります。

値段の高さは、蔵元のこだわり、日本酒を作る工程や手間をかける時間、どれだけ丁寧に造られたかによって比例しています。

それぞれの特徴を踏まえた上で、味わいや香り、日本酒の種類もしっかり確認しましょう。

もし、大切な方にプレゼントするなら、酒造の歴史や蔵元のこだわりなども一緒に伝えましょう。相手が日本酒好きの方なら、さらに喜んでくれるかもしれません。

今回の記事を参考に、大切な方や自分の好みに合うものを選んでみてくださいね。

音も光もないトンネルで熟成された高級日本酒

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