福井の日本酒のおすすめ15選｜地元で愛される名酒を厳選して紹介！

画像出典：黒龍酒造

水の豊かさや米どころとして知られ、酒造りが盛んな福井。良質な水とおいしい米から造られる地酒は全国的にも人気な銘柄が多く、選ぶ際に迷う方も多いのではないでしょうか。

本記事では、「花垣」や「黒龍」など地元で愛される福井の日本酒おすすめ15商品をご紹介。甘口6商品と辛口11商品を紹介しているほか、福井で有名な酒造やブランドも解説しています。

【商品選定の方法】
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福井の日本酒の特徴
福井の有名な酒造
福井の有名な日本酒ブランド
【甘口】福井の日本酒おすすめ6選
【甘口】福井の日本酒比較一覧
【辛口】福井の日本酒おすすめ9選
【辛口】福井の日本酒比較一覧
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福井の日本酒の特徴

福井は「コシヒカリ」発祥の地であり日本でも屈指の米どころです。酒米の生産も盛んで、代表的な酒米「五百万石」は新潟に次いで全国で2番目の生産量を誇ります。

また、日本三名山である「白山」の水脈をはじめ、水量の豊富な水源が多いのも特徴です。

県内広域に名水が存在し地域ごとに水質が違うため、すっきりと飲める淡麗やコクが堪能できる濃醇など、酒蔵によって個性を楽しめるのも魅力のひとつ。バランスのよいお酒が幅広く楽しめます。

福井の有名な酒造

福井には40近くの酒蔵が4つのエリアに点在しています。

豊かな水源が豊富な「奥越地区」、日本海に面した「嶺北地区」、伝統的な技術を継承する「丹南地区」、滝や湖などの水に恵まれた「嶺南地区」など、エリアごとに特色があるのも特徴。淡麗のものから濃醇のものまで、蔵元によって多彩な味わいが楽しめるのが魅力です。

そのなかでも、とくに有名なのが「黒龍酒造」「加藤吉平商店」「南部酒造場」「常山酒造」「三宅彦右衛門酒造」です。

酒造名	特徴
黒龍酒造	嶺北地区の九頭竜川近くに位置する文化元年（1804年）創業の老舗酒蔵。五百万石や山田錦など、すべてのお酒に酒造好適米を使用し高品質の酒造りに取り組んでいる。
加藤吉平商店	丹南地区に位置する創業160年以上の老舗酒蔵。井戸から汲みあげた伏流水と酒米には山田錦・五百万石米のみを使用し、伝統的な技術を受け継いだ手造りにこだわる。
南部酒造場	緑豊かな奥越地区に位置する創業120年を超える老舗酒蔵。大量生産ではなく目の届く量を丁寧に醸し、伝統的で挑戦的な酒造りを手造りでおこなう。
常山酒造	嶺北地区に位置する200年を超える歴史を持つ老舗酒蔵。大切に育てられた酒米と清らかな水から造られるお酒は、淡麗ながらも米の旨みを感じられるのが特徴。
三宅彦右衛門酒造	嶺南地区の漁港町・早瀬に位置する享保3年(1718年)創業の老舗酒蔵。ミネラル分を多く含む仕込み水を用いたお酒は、すっきりとしたなかに芯のある力強さが特徴。

福井の有名な日本酒ブランド

福井には有名な日本酒ブランドも多数あります。そのなかでも、とくに「黒龍」「梵」「花垣」が人気を博しています。

ブランド名	特徴
黒龍	白山山系を源流とする九頭竜川の伏流水で仕込んだお酒は、軟水ならではの軽やかでやわらかい口あたりが特徴。料理の邪魔をせず素材の味をさらに引き出す酒質で、食中酒としても適している。
梵	日本初の市販大吟醸酒。さらりとした飲み口ながらも深い味わいが特徴。国内外の品評会で数々の最高賞を受賞しているほか、各国の公式行事で晩餐酒として使用されるなど、世界各国で評価されている。
花垣	厳選した酒米と地元・越前大野の名水を仕込み水に使用し丁寧に醸したお酒はやわらかくて飲みやすく、コクや旨み、酸味のバランスとれた味わいが特徴。幅広い料理と相性もよく、食中酒としてもぴったり。

【甘口】福井の日本酒おすすめ6選

ここからは、甘口タイプの福井の日本酒おすすめ6選をご紹介します。

【甘口】福井の日本酒おすすめ6選

南部酒造場「花垣純米にごり」
黒龍酒造「九頭龍逸品」
鳥浜酒造「鳥浜純米大吟醸」
田嶋酒造「PURE RICE WINE【純米ワイン】」
真名鶴酒造「純米大吟醸奏雨 sow」
加藤吉平商店「梵・プレミアムスパークリング」

(1)南部酒造場「花垣純米にごり」

参考価格（税込）	1,485円
種類	純米酒
内容量	720ml
原料米	五百万石、華越前
精米歩合	65％
アルコール分	14度

南部酒造場「花垣純米にごり」は、「全国燗酒コンテスト」で 4年連続金賞を受賞している純米酒です。

絹のようなもろみが上品な甘みや米の旨みを引き出し、やわらかな酸味があることで締まりのある味わいを堪能できる仕上がりです。純米酒で仕上げていることで、にごり酒ならではの米の甘みを感じられますよ。

冷やからぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめるお酒です。

南部酒造場「花垣純米にごり」

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(2)黒龍酒造「九頭龍逸品」

参考価格（税込）	1,100円
種類	本醸造酒
内容量	720ml
原料米	福井県産米
精米歩合	65％
アルコール分	15度

黒龍酒造「九頭龍逸品」は、普段の晩酌にぴったりな本醸造酒です。

ひと口飲むとメロンなどのフルーティな甘さと存在感のある香りを感じられ、飲むにつれて重みが増していく変化が楽しめます。

飽きのこないやわらかい味わいと爽やかな酔い心地、まろやかさでついついお酒が進む逸品。冷やでも燗でもおいしいのが魅力で、おでんなどの練りものや炭水化物、野菜などと相性ぴったりです。

黒龍酒造「九頭龍逸品」

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(3)鳥浜酒造「鳥浜純米大吟醸」

参考価格（税込）	5,300円
種類	純米大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	福井県産さかほまれ
精米歩合	40％
アルコール分	15.5度

鳥浜酒造「鳥浜純米大吟醸」は、大正9年（1920年）創業の鳥浜酒造が創業100年を記念して造った純米大吟醸酒です。

酒米には長い年月をかけて開発された「さかほまれ」を40％まで精白して使用しています。

鳥浜酒造の次の100年に向けて新しい試みで造られた本品は、軽い口あたりでフルーティな香りが特徴。軽やかな喉ごしでキレのあるあと味で、飽きのこない仕上がりも魅力です。

大切な方への贈り物や大切な方との会食で飲んでいただきたいお酒です。

鳥浜酒造「鳥浜純米大吟醸」

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(4)田嶋酒造「PURE RICE WINE【純米ワイン】」

参考価格（税込）	1,400円
種類	純米ワイン
内容量	720ml
原料米	福井県産コシヒカリ
精米歩合	90％
アルコール分	12度

田嶋酒造「PURE RICE WINE【純米ワイン】」は、コシヒカリとワイン酵母のコラボレーションが楽しめる白ワインのようなお酒です。

国内外の品評会で金賞や優秀賞を受賞するなど、おいしさはお墨つき。福井県産コシヒカリを100％使用した本品は、甘酸っぱさがありながらも飲みやすいすっきりさが特徴です。

オイルを使った魚介類や肉料理、チーズなどと相性抜群。よく冷やしてワイングラスで飲むのがおすすめです。

田嶋酒造「PURE RICE WINE【純米ワイン】」

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(5)真名鶴酒造「純米大吟醸奏雨 sow」

参考価格（税込）	3,630円
種類	純米大吟醸酒
内容量	1,800ml
原料米	五百万石
精米歩合	50％
アルコール分	13.8度

真名鶴酒造「純米大吟醸奏雨 sow」は、創業270年を超える真名鶴酒造が手がけた純米大吟醸酒です。

甘口でも甘すぎず、柑橘系のすっきりした爽やかなあと味が特徴。日本酒初心者には日本酒の奥深さを知ってもらえます。日本酒を飲み慣れている方には味わい深さを感じてもらえるでしょう。

肉じゃがなどの和食やポテトサラダなどの洋食にもぴったり。しっかり冷やしてワイングラスで飲んでみてくださいね。

真名鶴酒造「純米大吟醸奏雨 sow」

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(6)加藤吉平商店「梵・プレミアムスパークリング」

参考価格（税込）	4,400円
種類	純米大吟醸酒
内容量	375ml
原料米	兵庫県特A地区産契約栽培山田錦
精米歩合	20％
アルコール分	16度

加藤吉平商店「梵・プレミアムスパークリング」は、純米大吟醸の薄にごり生原酒です。

搾りたての生原酒と酵母をフランス製のシャンパン瓶に入れて発酵させたお酒で、上品な香りと超ミクロの泡がなめらかで深い味わいを生み出しています。

2014〜2024年にかけて世界各国の品評会で数々の最高賞を受賞するなど、世界的にも評価の高い逸品。キリッと冷やした冷酒で楽しむのがおすすめです。

加藤吉平商店「梵・プレミアムスパークリング」

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【甘口】福井の日本酒比較一覧

商品名	参考価格（税込）	種類	内容量	原料米	精米歩合	アルコール分
南部酒造場「花垣純米にごり」	1,485円	純米酒	720ml	五百万石、華越前	65％	14度
黒龍酒造「九頭龍逸品」	1,100円	本醸造酒	720ml	福井県産米	65％	15度
鳥浜酒造「鳥浜純米大吟醸」	5,300円	純米大吟醸酒	720ml	福井県産さかほまれ	40％	15.5度
田嶋酒造「PURE RICE WINE 【純米ワイン】」	1,400円	純米ワイン	720ml	福井県産コシヒカリ	90％	12度
真名鶴酒造「純米大吟醸奏雨 sow」	3,630円	純米大吟醸酒	1,800ml	五百万石	50％	13.8度
加藤吉平商店「梵・プレミアムスパークリング」	4,400円	純米大吟醸酒	375ml	兵庫県特A地区産契約栽培山田錦	20％	16度

【辛口】福井の日本酒おすすめ9選

ここからは、辛口タイプの福井の日本酒おすすめ9選をご紹介します。

【辛口】福井の日本酒おすすめ9選

黒龍酒造「九頭⿓⼤吟醸」
常山酒造「純米吟醸辛口〝飛〟」
加藤吉平商店「梵日本の翼」
安本酒造「純米吟醸白練」
一本義久保本店「伝心［凜］ air of the brewery」
三宅彦右衛門酒造「早瀬浦」
舟木酒造「北の庄大吟醸大吟匠」
一本義久保本店「一本義辛口クラシック」
毛利酒造「紗利風凛」

(1)黒龍酒造「九頭⿓⼤吟醸」

参考価格（税込）	2,750円
種類	大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	福井県産五百万石
精米歩合	50％
アルコール分	15度

黒龍酒造「九頭⿓⼤吟醸」は、燗用の大吟醸として造られたお酒です。

酒米に福井県産五百万石を使用し、熟成によって洗練された深い味わいが特徴。ひと口飲むとメロンのような上品な甘さと甘い香り、みずみずしい口あたりを感じ、飲み進めていくにつれてピリッとした強さを感じられるのも魅力のひとつです。

ぬる燗～上燗で楽しむのがおすすめです。高級感溢れるラベルなので、ギフトにも適しているお酒です。

黒龍酒造「九頭⿓⼤吟醸」

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(2)常山酒造「純米吟醸辛口〝飛〟」

参考価格（税込）	3,520円
種類	純米吟醸酒
内容量	1,800ml
原料米	福井県産五百万石
精米歩合	麹50%／掛60%
アルコール分	15度

常山酒造「純米吟醸辛口〝飛〟」は、純米造りの限界の辛さを目指した純米吟醸酒です。

五百万石を酒米に使用した本品はほかを圧倒するようなするどいキレ味が特徴で、透明感のある爽やかな旨みも感じられます。

冷酒で楽しむのがおすすめで、牡蠣やモッツァレラチーズ、ホタテのカルパッチョなどと相性がぴったり。徹底的にキレ味を追求した逸品で、辛口好きの方にぜひ飲んでいただきたいお酒です。

常山酒造「純米吟醸辛口〝飛〟」

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(3)加藤吉平商店「梵日本の翼」

参考価格（税込）	5,940円
種類	純米大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	兵庫県特A地区産契約栽培山田錦
精米歩合	20％精米歩合の純米大吟醸酒と 35％精米歩合の純米大吟醸酒の 1：1のブレンド
アルコール分	16度

加藤吉平商店「梵日本の翼」は、精米歩合20%の純米大吟醸酒と精米歩合35%の純米大吟醸酒を1：1の割合でブレンドした純米大吟醸酒です。

日本政府専用機初の正式機内酒として採用されているほか、全米日本酒歓評会やロンドン酒チャレンジなど、さまざまな品評会で最高賞を受賞している評価の高い逸品。爽やかな吟醸香と上品な味わいが特徴で、やわらかい口あたりとキレのよさが堪能できます。

食通の方や大切な方への贈り物に向いているお酒です。

加藤吉平商店「梵日本の翼」

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(4)安本酒造「純米吟醸白練」

画像出典：矢島酒店

参考価格（税込）	3,520円
種類	純米吟醸酒
内容量	1,800ml
原料米	福井県産五百万石
精米歩合	麹55%／掛58%
アルコール分	15度

安本酒造「純米吟醸白練」は、嶺北地区で150年にわたって酒造業を営む安本酒造が手がけた純米吟醸酒です。

名水と名高い白山水脈伏流水の中硬水を仕込み水に使用した本品は、透明感がありやわらかな口あたりが特徴。日本の伝統色である「白練」をイメージしたお酒で、上品な吟醸香やキレのあるあと味を堪能できます。

ギフトとしてはもちろん、ワンランク上の食中酒としてもおすすめです。

安本酒造「純米吟醸白練」

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公式オンラインショップ

(5)一本義久保本店「伝心［凜］ air of the brewery」

参考価格（税込）	2,970円
種類	純米大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	（麹米）：越の雫、（掛米）：越の雫
精米歩合	45％
アルコール分	17度

一本義久保本店「伝心［凜］ air of the brewery」は、奥越前発祥の希少な酒米「越の雫」を使用した伝心シリーズの最上級の日本酒です。

白桃やライチのようなフルーティな香りとみずみずしさが特徴で、あとから感じるキレがバランスよくまとまっています。

なかでも塩味と油とのペアリングがおすすめで、和牛のたたきなどの牛肉料理やミモレットなどのチーズとも相性抜群。海外でも評価の高いお酒で、お酒好きの方への贈り物に喜ばれる逸品です。

一本義久保本店「伝心［凜］ air of the brewery」

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(6)三宅彦右衛門酒造「早瀬浦」

参考価格（税込）	3,080円
種類	純米酒
内容量	1,800ml
原料米	五百万石
精米歩合	55％
アルコール分	15度

三宅彦右衛門酒造「早瀬浦」は、早瀬浦ブランドの定番酒です。

五百万石を使用した純米酒で、仕込み水には発酵力の強い自家蔵内の井戸水を使用しています。

芯をしっかり感じる味わいがありながらも繊細さを感じる仕上がりで、キレのよいあと味が魅力。魚料理とも相性がよく、冷やや常温、燗などお好みの温度帯で堪能できるお酒です。

三宅彦右衛門酒造「早瀬浦」

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(7)舟木酒造「北の庄大吟醸大吟匠」

参考価格（税込）	5,500円
種類	大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	山田錦
精米歩合	35％
アルコール分	15度

舟木酒造「北の庄大吟醸大吟匠」は、品質第一をモットーに酒造りに取り組む舟木酒造が手がけた大吟醸酒です。

仕込み水に九頭竜川の伏流水、酒米に山田錦を35％まで精米して使用した本品は、杜氏の最高技術を詰めこんで手造りで醸した逸品です。

風格ある豊かな味わいと軽やかな香りのバランスのよさが特徴。とくに冷やして飲むのがおすすめですよ。

化粧箱もついているため、贈り物にもぴったりなお酒です。

舟木酒造「北の庄大吟醸大吟匠」

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(8)一本義久保本店「一本義辛口クラシック」

参考価格（税込）	2,156円
種類	普通酒
内容量	1,800ml
原料米	（麹米）：越の雫、（掛米）：越の雫・福井県産酒米
精米歩合	70％
アルコール分	16度

一本義久保本店「一本義辛口クラシック」は、日本三名山のひとつである「白山」の麓、奥越前勝山に位置する一本義久保本店が手がけたお酒です。

120年以上の伝統がありながら、変わらず愛され続けている逸品。福井県産の酒米である「越の雫」を使ったみずみずしい口あたりとキレが特徴です。

高級感あふれるラベルで、お祝いごとや会食、大切な方への贈り物などにふさわしいお酒ですよ。

一本義久保本店「一本義辛口クラシック」

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(9)毛利酒造「紗利風凛」

参考価格（税込）	1,760円
種類	純米大吟醸酒
内容量	720ml
原料米	福井県産五百万石
精米歩合	50％
アルコール分	15～16度

毛利酒造「紗利風凛」は、東郷地区に位置する毛利酒造が手がける純米大吟醸酒です。

福井県産の五百万石を酒米に用いた本品は、爽快辛口の味わいが特徴。その名のとおり、飲むと凛とした風が抜けていくようなキレのある喉ごしが魅力で、夏の暑い日にしっかり冷やして飲むと、さらに味わいを楽しめます。

旬のほろ苦い魚とともに晩酌を楽しむのがおすすめです。夏の手土産やお中元などにももってこいのお酒ですよ。

毛利酒造「紗利風凛」

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【辛口】福井の日本酒比較一覧

商品名	参考価格（税込）	種類	内容量	原料米	精米歩合	アルコール分
黒龍酒造「九頭⿓⼤吟醸」	2,750円	大吟醸酒	720ml	福井県産五百万石	50％	15度
常山酒造「純米吟醸辛口〝飛〟」	3,520円	純米吟醸酒	1,800ml	福井県産五百万石	麹50%／掛60%	15度
加藤吉平商店「梵日本の翼」	5,940円	純米大吟醸酒	720ml	兵庫県特A地区産契約栽培山田錦	20％精米歩合の純米大吟醸酒と 35％精米歩合の純米大吟醸酒の 1：1のブレンド	16度
安本酒造「純米吟醸白練」	3,520円	純米吟醸酒	1,800ml	福井県産五百万石	麹55%／掛58%	15度
一本義久保本店「伝心［凜］ air of the brewery」	2,970円	純米大吟醸酒	720ml	（麹米）：越の雫、（掛米）：越の雫	45％	17度
三宅彦右衛門酒造「早瀬浦」	3,080円	純米酒	1,800ml	五百万石	55％	15度
舟木酒造「北の庄大吟醸大吟匠」	5,500円	大吟醸酒	720ml	山田錦	35％	15度
一本義久保本店「一本義辛口クラシック」	2,156円	普通酒	1,800ml	（麹米）：越の雫、（掛米）：越の雫・福井県産酒米	70％	16度
毛利酒造「紗利風凛」	1,760円	純米大吟醸酒	720ml	福井県産五百万石	50％	15～16度