JOHN KANAYA｜レコルテ ドゥ ショコラセット
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このショコラには、オリーブとトマトが入っています。
JOHN KANAYAのショコラトリーが贈る「レコルテ ドゥ ショコラ」——「収穫（レコルテ）」と名づけられたこのコレクションには、グリーンオリーブやドライトマト＆バジルなど、自然の恵みをクーベルチュールで包んだ一粒が並びます。ワインやシャンパンとの相性を起点に設計された、菓子ではなく嗜好品としてのショコラです。
JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）は、鬼怒川金谷ホテルをルーツとし、著名人に愛されたレストラン「西洋膳所ジョンカナヤ麻布」のオーナー・ジョン金谷鮮治の美学を受け継いだショコラトリーです。葉巻や酒などの嗜好品文化をショコラを通して表現するという方針のもと、「ショコラはデザートではなく嗜好品である」という視点で作られています。「レコルテ（収穫）ドゥ ショコラ」は、そのJOHN KANAYAの哲学「伝統と革新」を最も鮮明に体現するコレクションです。選び抜かれたナッツやドライフルーツといった自然の恵みに加え、グリーンオリーブ・ドライトマト＆バジルといった常識の外にある素材をクーベルチュールで包み込んでいます。
グリーンオリーブの塩気が高品質なクーベルチュールの苦みと重なる瞬間、口の中で起きるのは「甘い」ではなく「深い」という感覚です。この一粒を前に、受け取った方は「なぜこれがショコラなのか」を考え始めます——そしてその問いが、渡した人への話題になります。ワインやシャンパンと共に楽しむことを前提に設計されており、ホームパーティーや夫婦でゆっくり過ごす夜の、知的な遊び心を刺激する一箱です。賞味期限は製造日より60日。3〜10月は冷蔵便でお届けします。送料無料・3営業日以降に発送します。
取引先・上司・センスの良い知人へのお礼・手土産に。「グリーンオリーブのショコラ」というひと言が、贈り手の目利きを瞬時に示します。JOHN KANAYAという来歴と¥11,642という価格帯が、「形式的ではないお礼」として受け取られます。
30代〜50代 センスを評価している取引先・上司・知人へのお礼・手土産に新築・引越し祝いの手土産に。新しい空間で過ごす夜を豊かにする一箱として。ワインと合わせてほしいという贈り手の提案が、プレゼントに物語を与えます。「意外な素材の組み合わせ」が食後の会話の糸口になります。
30代〜50代 新居での最初の夜を豊かにしてほしい友人・知人への贈りものに食への好奇心が旺盛な方への誕生日プレゼントに。「まだ食べたことのないショコラ」という体験を届けることが、誕生日という特別な日の記憶に結びつきます。一粒ごとに「これは何の素材？」と反応する箱です。
30代〜60代 食通で好奇心旺盛なパートナー・友人への誕生日の贈りものに自分へのご褒美・特別なワインのお供に。「ショコラはデザートではなく嗜好品である」というJOHN KANAYAの哲学を、自分の食卓で体験する一箱。ボトルを開ける夜のための、知的な選択です。
20代〜60代 特別なワインやシャンパンと共に楽しみたい自分へのご褒美にJOHN KANAYAのレコルテ ドゥ ショコラを贈るということは、受け取った方の「ショコラとは何か」という認識を更新するということです。一粒の中にオリーブやトマトが潜んでいるという事実は、開けた瞬間から会話を生み、その夜のワインの記憶と結びつきます。鬼怒川金谷ホテルをルーツとする来歴と、意外な素材の組み合わせ——その両方が、贈り手のセンスを無言で語る一箱です。
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素材・仕様
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JOHN KANAYA／ジョンカナヤ
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