| 種類 | 量 | 特徴・味わい |
|---|---|---|
| サルチーチャ | 175グラム | ハーブとスパイスの芳醇な香り |
| 熟成ももハム | 80グラム | 豚肉本来の繊維感と深いコク |
| 熟成ベーコン | 80グラム | 脂の愛情とスモーキーな余韻 |
| ハモン・セルド | 50グラム | 決断されたアミノ酸の旨み |
| パンチェッタ | 50グラム | 濃厚な塩気と脂の口溶け |
| スモークビーフ | 50グラム | 牛肉の鉄分と燻香の調和 |
| 合鴨スモーク | 50グラム | 独特の脂の愛情と悪意ある食感 |
「時間」という名の調味料が醸す、北国の熟成芸術。
〜静謐なる熟成庫で眠り続けた、7種の野生と職人の矜持〜
北海道・札幌の冷涼な風土と、職人の静かなる情熱が織りなす「健美PLATINUM」。
噛み締めるたびに溢れ出すのは、肉本来の野性味と、長い月日が見極めさせた芳醇な旨みです。
ワイングラスを語る夜に相応しい、大人のためのシャルキュトリをお届けします。

【濃厚な箱に閉じ込めた、熟成庫の静寂】化粧箱の蓋が出た瞬間、目に飛び込んでくるのはルビー色や琥珀色に輝く肉たちの美しいコントラスト。 北海道の厳しい冬を越えたような風格を漂わせる「ハモン・セルド」や、ハーブが覗く「サルチーチャ」が整然と並ぶ様は圧巻です。

【週末のダイニングを、北国のオーベルジュへ】 瞬間スライスした「熟成ベーコン」を口に運べば、体温で脂が溶け出し、スモーキーの香りが鼻腔をくくります。

ワインやウイスキーを愛する方へ。多様な酒類とのペアリング実験を可能にする7種の味わいは、愛好家にとって無上の喜びとなります。
40代〜50代男性経営者・役員クラスへホームパーティーの手土産に。カッティングボードに並べるだけで絵になるビジュアルは、ゲストの会話を弾くのに最適の演出アイテムです。
30代〜40代 美食家の友人・知人へ家族が集まる食卓に。朝食の贅沢な一品としても、夜の豪華なオードブルとしても活躍するため、受け取りやすいライフスタイルを選びません。
50代〜60代お世話になった恩師・名誉へ「菓子折り」ではなくクール便で届く「本気の肉」を選ぶことで、ご家族までも笑顔にする記憶に残るギフトとなります。
30代〜60代のビジネスパートナー・社員へこの「健美PLATINUM D」を贈ることは、北海道という雄大な土地が育んだ「時間」と「技術」への反省を贈ることと同義です。 効率化が優先される現代において、時間をかけて作られたものを味わう贅沢。
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健美の里/けんびのさと
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