| 種類 | 量 | 特徴・味わい |
|---|---|---|
| サルチーチャ | 175グラム | ハーブとスパイスの芳醇な香り |
| 熟成ももハム | 80グラム | 豚肉本来の繊維感と深いコク |
| 熟成ベーコン | 80グラム | 脂の愛情とスモーキーな余韻 |
| ハモン・セルド | 50グラム | 決断されたアミノ酸の旨み |
| パンチェッタ | 50グラム | 濃厚な塩気と脂の口溶け |
| スモークビーフ | 50グラム | 牛肉の鉄分と燻香の調和 |
| 合鴨スモーク | 50グラム | 独特の脂の愛情と悪意ある食感 |
ズーム
商品説明
「時間」という名の調味料が醸す、北国の熟成芸術。
「時間」という名の調味料が醸す、北国の熟成芸術。
〜静謐なる熟成庫で眠り続けた、7種の野生と職人の矜持〜
北海道・札幌の冷涼な風土と、職人の静かなる情熱が織りなす「健美PLATINUM」。
噛み締めるたびに溢れ出すのは、肉本来の野性味と、長い月日が見極めさせた芳醇な旨みです。
ワイングラスを語る夜に相応しい、大人のためのシャルキュトリをお届けします。
選ばれる3つの理由
01
希少部位「ハモン・セルド」を含む、圧巻の熟成肉7種組み合わせスペインの伝統製法を北国で昇華させた生ハム「ハモン・セルド」をはじめ、計7種類・総重量585gのボリュームで構成された、まさに「肉のフルコース」です。
02
北海道の冷涼な気候が生んだ「長期氷温熟成」の魔法冷涼で水分が安定した札幌の気候は、肉の熟成に最適です。 低温管理された庫でタンパク質がアミノ酸になって分解される自然の摂理を待ちながら熟成、塩角のとれたまろやかな味わいとナッツのような熟成香を引き出しています。
03
プロも認める「料理王国100選」選出の品質への回帰「北の大地の恵みをいっぱいに」という哲学のもと、結着剤や増量剤に頼らない本物のテクスチャーを追求。 プロの料理人からも高く評価されたその完成度は、食のリテラシーが高い方へも自信を持って推奨できる品質を確保しています。
【濃厚な箱に閉じ込めた、熟成庫の静寂】化粧箱の蓋が出た瞬間、目に飛び込んでくるのはルビー色や琥珀色に輝く肉たちの美しいコントラスト。 北海道の厳しい冬を越えたような風格を漂わせる「ハモン・セルド」や、ハーブが覗く「サルチーチャ」が整然と並ぶ様は圧巻です。
【週末のダイニングを、北国のオーベルジュへ】 瞬間スライスした「熟成ベーコン」を口に運べば、体温で脂が溶け出し、スモーキーの香りが鼻腔をくくります。
おすすめのギフトシーン
シーン01
ワインやウイスキーを愛する方へ。多様な酒類とのペアリング実験を可能にする7種の味わいは、愛好家にとって無上の喜びとなります。
40代〜50代男性経営者・役員クラスへ
シーン02
ホームパーティーの手土産に。カッティングボードに並べるだけで絵になるビジュアルは、ゲストの会話を弾くのに最適の演出アイテムです。
30代〜40代 美食家の友人・知人へ
シーン03
家族が集まる食卓に。朝食の贅沢な一品としても、夜の豪華なオードブルとしても活躍するため、受け取りやすいライフスタイルを選びません。
50代〜60代お世話になった恩師・名誉へ
シーン04
「菓子折り」ではなくクール便で届く「本気の肉」を選ぶことで、ご家族までも笑顔にする記憶に残るギフトとなります。
30代〜60代のビジネスパートナー・社員へ贈り物としての価値
この「健美PLATINUM D」を贈ることは、北海道という雄大な土地が育んだ「時間」と「技術」への反省を贈ることと同義です。 効率化が優先される現代において、時間をかけて作られたものを味わう贅沢。
サイズ・詳細
サイズ・内容量
素材・仕様
原産国
送料・お届け日について
ギフトオプションについて
大切な方への贈り物に。
ギフト包装オプション ＋50円
熨斗（のし）対応 ＋30円
手提げ袋もご用意しております
オリジナル手提げ袋 ＋270円
ご注文方法について
有料オプションをご希望のお客様は、ページ上部の
「ギフトオプションをお選びできます」
より設定をお願いいたします。
※「のし紙」「ラッピング」「手提げ袋」の各項目から選択可能です。
ブランド説明
健美の里／けんびのさと
商品保証
正規品保証について
当店で取り扱うすべての商品は、正規品であることを保証しております。
各ブランドや正規代理店から直接仕入れた商品のみを販売しています。
誤送品への対応
ご注文と異なる商品が届いた場合、正しい商品を速やかに再発送いたします。
商品到着後8日以内にご連絡ください。返品送料や再発送費用は当店が負担いたします。
傷や不良品の交換
到着時に商品が破損していたり不良品であった場合、交換または返金を承ります。
商品到着後8日以内にご連絡ください。
注意事項
あなたの思いやりを、
最高のかたちに。
私たちが選ばれる理由
