ズーム
商品説明
ナイフを入れるたび、歓声が上がる。王道にして頂上のブロックハム。
その豊かさは、豊かさの証明。
ドイツの伝統の技術で長期熟成された「スモークロイン」と「パストラミ」のセット。
好きなことに切り取って瞬間から始まり、極上の食体験をお届けします。
選ばれる3つの理由
01
手で切り出す「ブロック」ならではの贅沢薄切りのスライスパックでは味わえない逸品、それが「塊」であること。 毎日の気分に合わせて厚切りステーキにするもよし、瞬間スライスしてオードブルにするもよし。
02
14日以上の「長期低温熟成」が生む効率優先の製法とは異なり、2週間以上もの時間をかけてじっくり低温で塩熟成。 この静寂の時間で肉の繊維をほどき、旨味成分であるアミノ酸を加速させます。
03
スパイシーな刺激と燻煙の香りの二重奏桜チップでシンプルに燻した「スモークロイン」と、黒胡椒をまぶして仕上げた「パストラミポーク」の2種セット。ロース肉の上品な脂の愛とパストラミのピリッとした刺激。この食感と風味のコントラストが、食卓に鮮やかなリズムを続けます。
【職人が目指すのは「メインディッシュになるハム」】原料となる豚肉の検討から始まり、気温や湿度に合わせて仕事に塩の入り具合を調整する。北海道・札幌の洋食文化に鍛えられた職人たちが作り上げるのは、もはや工芸品の領域に達した逸品です。
【厚切りを炙る。肉の旨味が溢れ出す福】 1センチほどの厚さに切り出しスモークロインを、フライパンでさっと炙ってください。脂が透明になり、目がついた瞬間が食べ頃です。サッとした歯切れのさとともに、熟成された肉の旨みがジュワっと出します。一方のパストラミは、黒胡椒のような野性的な香りがビールやハイボールを最高に美味しくさせていただきます。
おすすめのギフトシーン
シーン01
お世話になった会長へ、家族で囲める御歳暮として。 年末年始の団欒に「塊のハム」は最高の華を添えます。 誰もが知る味だからこそ、その圧倒的なクオリティが驚きを与えます。
50代〜60代 首長・恩師へ
シーン02
料理好きの男性へ、こだわりを刺激するギフトに。 「好みの厚さに切る」「火入れを楽しむ」。 そんな料理心をくすぐるブロック肉は、キッチンに立つことを愛する方への最高の贈り物です。
30代〜40代 料理好きな友達へ
シーン03
パンを愛する方へ、究極のサンドイッチ体験を。パストラミを贅沢に挟んだサンドイッチは、カフェのメニューを遥かに凌駕します。日常の朝食を非日常の贅沢に変える粋なご提案です。
40代〜60代のライフスタイルにこだわる女性へ
シーン04
ビール党の友人へ、最高のアテとして。スパイシーな刺激と燻製香は、ビールの苦味に驚くほど合います。気取らないけど、最高に気が利いている。そんな評価を約束する一品です。
30代〜50代 優しい友人・同僚へ贈り物としての価値
この「健美 熟成ハムプレミアムセット」を贈ることは、相手の食卓に「自由」と「驚き」を届けることです。スライスの手間さえも楽しみに変わるほどの圧倒的な肉の品質。 それは、「忙しい日々の中でも、自分の手で味わう時間を大切にしてほしい」という、あなたの温かな願いを代弁していただきます。
サイズ・詳細
サイズ・内容量
素材・仕様
原産国
送料・お届け日について
ギフトオプションについて
大切な方への贈り物に。
ギフト包装オプション ＋50円
熨斗（のし）対応 ＋30円
手提げ袋もご用意しております
オリジナル手提げ袋 ＋270円
ご注文方法について
有料オプションをご希望のお客様は、ページ上部の
「ギフトオプションをお選びできます」
より設定をお願いいたします。
※「のし紙」「ラッピング」「手提げ袋」の各項目から選択可能です。
ブランド説明
健美の里／けんびのさと
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商品到着後8日以内にご連絡ください。返品送料や再発送費用は当店が負担いたします。
傷や不良品の交換
到着時に商品が破損していたり不良品であった場合、交換または返金を承ります。
商品到着後8日以内にご連絡ください。
注意事項
あなたの思いやりを、
最高のかたちに。
私たちが選ばれる理由
