水たき玄海
水たき玄海 —— 鶏を炊くこと一筋、伝統の白濁鍋を
昭和3年創業の「水たき玄海」は、東京・新宿を拠点とする水たき専門店であり、鶏を炊く技術を磨き続けて96年。代々受け継がれた秘伝の出汁で、鶏の旨味を引き出し「真っ白く、コク深い」特有の水たきを創り上げてきました。
その味はお店だけのものではなく、ご家庭でも楽しめるように丁寧に商品化されており、贈答用にも選ばれる一品です。駅近の店舗で供される“極上の一鍋”を、冷凍配送でそのままお届け。伝統と品質を守る姿勢から、食通からも高い支持を受けています。
