このからすみ餅は、ミシュラン二つ星料亭がつくっています。
福岡・小倉で28年にわたり地元と全国の美食家に支持され、ミシュラン二つ星・食べログアワードを獲得してきた日本料理の名店「お料理佐藤」。「手を加えすぎず、素材に頼りきらず」という店主の信条【美味是唯淡】（びみこれただたん）が、このからすみ餅にも息づいています。料亭の一品を、ご自宅へ。
「お料理佐藤」は、福岡・小倉の地に28年間根を張り続ける日本料理の名店です。ミシュラン二つ星の評価と食べログアワードという評価を重ねながら、店主が一貫して守ってきたのは【美味是唯淡】（びみこれただたん）という言葉に凝縮された哲学——「淡いことに旨さがある」。手を加えすぎず、素材に頼りきらず、ほんとうに旨いと感じてくれる人のために、ほんとうに旨いといえるものだけを。その精神が、このからすみ餅に込められています。国産ボラの卵を丁寧に加工したからすみを、国内製造の餅で包む。焼き上げるまでの工程を自宅に委ねることで、受け取る側がいちばん旨い状態で口にできるよう設計されています。
食べ方は、受け取り後30分ほど常温解凍し、トースターで軽く焼くだけです。加熱によって餅の外側がきつね色に焼き上がり、内側はとろりとした食感に。表面から立ちのぼるからすみの香ばしい磯の香りが、箱を開けた瞬間の期待を超えます。ひと口噛むと、からすみの濃厚な旨みと塩気がじわりと広がり、餅のもちもちした食感と溶け合います。日本酒や焼酎とともに、あるいは年始や記念日の食卓に。ミシュラン二つ星料亭の哲学が宿る一品を、木箱仕立て・のし対応でお届けします。
取引先・上司への手土産・贈答に。「ミシュラン二つ星料亭のからすみ餅」という来歴が、受け取った方に贈り手の目利きをさりげなく示します。木箱仕立て・のし対応で、改まった贈答にそのまま使えます。
50代〜70代 日本料理・お酒に通じた取引先・上司・顧問への手土産・贈答にお歳暮・お中元に。年末年始や夏の挨拶として、格調ある食品ギフトを探しているとき。「ミシュラン二つ星料亭の一品」という説明だけで、受け取った方が「どうやって手に入れたのか」と思う贈り物になります。
50代〜70代 お世話になっている方・ご家族のいるご家庭への季節の贈りものに還暦・古希・喜寿のお祝いに。節目を迎えた方への贈り物として、ミシュラン二つ星料亭の品が持つ格が「本気で選んだ」という気持ちを伝えます。日本酒や焼酎を好む方へ、晩酌のひとときに添えられる一箱です。
60代〜70代 節目を迎えた親御さん・恩師・目上の方への祝いの贈りものにお正月・年始の手土産に。縁起物とも通じる「からすみ」を料亭品質で贈る。木箱仕立ての包装が、持参した際の第一印象を格上げします。
全世代対応 年始のご挨拶・親族への手土産に「からすみ餅」という食品は、珍しくはありません。しかし「ミシュラン二つ星料亭・お料理佐藤が、【美味是唯淡】という28年分の料理哲学とともに仕立てた一品」は、他には存在しません。木箱を開けた瞬間に伝わる来歴の重さ、トースターから立ちのぼる香り、ひと口目の旨み——受け取った方の記憶に残る贈り物は、こういうものです。
サイズ・内容量
素材・仕様
原産国
お料理佐藤
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