料理魚石 RYORI UOISHI
湖国・近江が育む、知る人ぞ知る料理の真髄
創業百余年。滋味深い近江の食文化と、四代にわたる和の感性が織りなす老舗料理店「料理魚石（りょうりうおいし）」。
織田信長ゆかりの地、安土にひっそりと佇み、名水の湧く地で静かに伝統を守り続けています。近江の湖魚や野菜、鴨、発酵食といったこの地ならではの旬材を、格式と気品をもって表現するその料理は、全国の食通や一流の料理人をも魅了してきました。
料理魚石のこだわり
湖国の旬を、雅に表現する料理哲学
びわ湖の湖魚や地元野菜、近江牛など、近江ならではの旬の恵みを用い、素材の持ち味を活かした丁寧な調理で提供。
百年受け継ぐ、和の感性と技
明治期の創業以来、伝統を継承しつつも時代に寄り添う料理を展開。四代目店主による“静かな革新”が息づきます。
名物・鮒寿しやつくだ煮など、湖の味を贈る逸品
代表的な鴨鍋セットを、特に評価の高い品のみを厳選してご用意しています。
贈答にも最適な、“通”が選ぶおもたせ
味わいはもちろん、佇まいにも品格を宿す詰合せは、目上の方への贈り物や格式ある手土産としても高い評価を得ています。
