ズーム
商品説明
「時を忘れた鮭」と「北の巨人が気に入った憧れ」。オホーツクの青き波濤が育った、奇跡の紅白。
卵の宿命から解き放たれ、全身を極上の脂で満たした幻の鮭「時知らず」。
冷厳になる北の深海で育ち、噛むほどに甘露が溢れ出す「水蛸」。
美食家たちが追い求める北海道の二大スターが、黄金の出汁の中邂逅する極上のしゃぶしゃぶセットです。
選ばれる3つの理由
01
脂乗りは秋鮭の3倍以上。 季節外れの奇跡「時知らず」産卵期を迎えずに回遊する若いシロザケ「時知らず」は、卵に栄養を取られないため、大トロにも匹敵する濃厚な脂をその身に蓄えています。 漁師の間でも「鮭の王様」と称されるこの希少な身を、贅沢なしゃしゃぶでご堪能いただけます。
02
繊維の奥から溢れる「海のエキス」。北海道産水蛸の柔軟性冷たいオホーツクの荒波で育った水蛸は、驚くほど瑞々しい柔らかな食感が特徴。出汁にさっとくぐらせれば、花が開くように身が波打ち、噛み締めるたびに繊維の奥から濃厚で上品な「可愛い」がジュワっと溢れ出します。
03
素材を際立たせる「極根昆布だし」と「特製ポン酢」味の旨が決められた北海道産根昆布から出た深くコクの出汁。 それが素材の旨味と鍋の中で響き合い、最高の相乗効果を生みます。 柑橘が香る特製ポン酢が脂をさっぱりと流し、食卓を一気に高級料亭の個室へと変貌させます。
【北の海が育んだ生命の輝きを味わう体験】箱を開けた瞬間、目に飛びこんでくるのは透き通るような桜色の「時知らず」と、艶やかな純白の「水蛸」。 それは北海道の遅い春と冬の厳しさがありそうな、美しい色彩のコントラストです。 地元北海道でも、祭りの日や特別な客を迎える際に登場しない「ハレの魚」を、ご自宅で最も贅沢な食べ方で味わう。
【とろける脂と、弾ける甘露のジュース】黄金の出汁に時知らずをくぐらせれば、桜色の身に脂が真珠のように浮き上がります。 口へ運べば舌の上で解け、濃厚なコクと愛が鼻腔へと抜けて福の瞬間へ。
おすすめのギフトシーン
シーン01
本物を知る美食家の方へ。ありきたりな贈答品では満足されない方へ、季節限定の希少性と「北海道の旬」を贈る、間違いのない選択です。
50代〜60代の経営者・取引先役員へ
シーン02
長寿のお祝いや人生の節目。おめでたい「紅白」の彩りは縁起物として最適。家族で鍋を囲む団欒の時間を、より特別なものへと塗り替えます。
60代〜70代 両親・恩師への祝事に
シーン03
感覚の高いホームパーティーに。メインディッシュとしての圧倒的な話題性と驚きを。食通の友人たちも大喜び、知的な演出となるはずです。
40代〜50代 医師・クリエイターなどの友人へ
シーン04
離れて暮らすご家族へ。北海道の冬の恵みを閉じ込めた「食旅気分」をプレゼント。健康を気遣う優しさが、湯気とともに伝わります。
30代〜50代遠方の兄弟・両親へ贈り物としての価値
「時の知らず」という名前の通り、季節を超えて届くこの美味しさは、受け取った方の記憶に深く刻まれることでしょう。
サイズ・詳細
サイズ・内容量
素材・仕様
原産国
送料・お届け日について
ギフトオプションについて
大切な方への贈り物に。
ギフト包装オプション ＋50円
熨斗（のし）対応 ＋30円
手提げ袋もご用意しております
オリジナル手提げ袋 ＋270円
ご注文方法について
有料オプションをご希望のお客様は、ページ上部の
「ギフトオプションをお選びできます」
より設定をお願いいたします。
※「のし紙」「ラッピング」「手提げ袋」の各項目から選択可能です。
ブランド説明
健美の里／けんびのさと
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商品到着後8日以内にご連絡ください。返品送料や再発送費用は当店が負担いたします。
傷や不良品の交換
到着時に商品が破損していたり不良品であった場合、交換または返金を承ります。
商品到着後8日以内にご連絡ください。
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あなたの思いやりを、
最高のかたちに。
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