健美の里｜北海道 たこ＆時知らずしゃぶしゃぶセット【送料込み】
全商品送料無料
その夜の鍋を、忘れられない夜にする方法があります。
漁師が「鮭の王様」と呼ぶ希少な魚「時知らず」——産卵前に回遊するシロザケで、脂乗りは秋鮭の3倍以上。出汁にくぐらせた瞬間、桜色の身に脂が真珠のように浮き上がります。オホーツクの荒波で育った北海道産水蛸は、花が開くように身が波打ち、噛み締めるたびに繊維の奥から濃厚な甘みが広がります。北海道産根昆布だし・特製ポン酢付きのこのセットが、家庭の食卓を料亭の個室へと変えます。
「時知らず」とは、産卵期を迎えずに回遊を続ける若いシロザケのことです。卵に栄養を奪われないため、大トロにも匹敵する濃厚な脂をその身全体に蓄えており、脂乗りは一般的な秋鮭の3倍以上。漁獲量が限られ漁師の間でも「鮭の王様」と称されるこの希少な魚を、贅沢なしゃぶしゃぶで楽しむ——それがこのセットの中心にある体験です。合わせるのは、冷厳なオホーツクの荒波の中で育った北海道産水蛸。その瑞々しく柔らかな食感は加熱によって引き立ちます。北海道産根昆布の深くコクのある出汁と、柑橘香る特製ポン酢がそれぞれの素材の旨味を引き立て、一鍋で北海道の海の豊かさを余すところなく味わえます。全品送料無料・冷凍90日・ギフト包装対応（+50円）・熨斗対応（+30円）・手提げ袋（+270円）。
黄金色の根昆布だしが煮立ったところに、薄くスライスされた時知らずをそっとくぐらせます。桜色の身に脂が真珠のように浮き上がり、そのまま口へ運べば、舌の上でとろけながら濃厚なコクと旨みが鼻腔へ抜けます。次に水蛸を——出汁に触れた瞬間、花が開くように身が波打ち、噛み締めるたびに繊維の奥から濃厚な甘みが溢れ出します。特製ポン酢の柑橘の酸がその脂をさっぱりと流し、また次の一枚へと手が伸びます。桜色の時知らずと艶やかな純白の水蛸——その「紅白」のコントラストは、縁起物としても、家族が鍋を囲む特別な夜のための一皿としても、記憶に残る食卓を演出します。
本物を知る美食家・経営者への贈り物に。ありきたりな贈答品では満足されない方への、季節の希少性と北海道の食の深みを一箱に込めた「間違いのない選択」として機能します。
50代〜60代 経営者・目上の取引先へ長寿のお祝い・還暦・古希の贈り物に。桜色の時知らずと純白の水蛸が織りなす「紅白」の彩りは縁起物として最適です。家族で鍋を囲む団らんの時間が、おめでたい席をより特別な記憶へと変えます。
60代〜70代 ご両親・恩師への祝事に感度の高い友人へのホームパーティー差し入れに。「鮭の王様・時知らず」と「北海道産水蛸」のしゃぶしゃぶはメインディッシュとしての話題性があり、食通の知人たちも初めて知る北海道の食の奥深さが会話を弾ませます。
40代〜50代 グルメな友人・同僚へ離れて暮らすご家族へ。北海道の海の恵みを閉じ込めたこのセットは、「健康でいてほしい」という気持ちを、湯気の立つ鍋とともに届けます。冷凍90日の保存期間で、受け取った方のタイミングで家族が集まる日に楽しんでいただけます。
30代〜50代 遠方のご家族・兄弟へ「時知らず」という名は、産卵の季節を知らずに海を泳ぎ続けることに由来します。季節を超えて届くこの希少な鮭の脂と、オホーツクの水蛸の甘みが——特別な夜の食卓で、その場にいた全員の記憶に深く刻まれることでしょう。桜色と純白の紅白が鍋の中で揺れる景色は、誕生日でも記念日でも、お祝いの席に「忘れられない夜」という贈り物を添えます。Japan Brand Collection「日本の贈答品100選」に選ばれた健美の里が届けるこの一箱は、贈り手が相手の食卓を思い浮かべた、その気持ちそのものです。
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原産国
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健美の里／けんびのさと
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- 名称
- 北海道 たこ＆時知らずしゃぶしゃぶB
- 内容量
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たこスライス７切れ入り【北海道産】×2
時知らず７切れ入り【北海道産】×2
極だしぽん酢【温料理用】25ml×4
極根昆布だし15g×2 - アレルギー
- 小麦 大豆 サバ 鮭
- 賞味期限
- 冷凍90日
- 配送温度
- 冷凍
- 商品サイズ
- 商品箱サイズ：235×183×95(mm)
- 送料
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