北国の冬が育てた、舌の上でほどける「冷涼な宝石」。
凍ったまま味わう北海道の伝統「ルイベ」と、海の恵みを小瓶に封じ込めた「宝珠の逸品」。
温かいご飯に乗せた瞬間、とろりと溶け出す極上の脂が、食卓を北の料亭へと変えます。
【北の伝統を洗練させた「ルイベ」の美学】 かつてアイヌの人々が雪の中で保存した鮭が、凍ることで余分な水分が抜け、旨味が凝縮されることを発見したのが始まりです。この「HOKKAIDO PREMIUM GIFT」は、その伝統を現代の技術で洗練させました。箱を開けると現れるのは、鮮やかなオレンジ色のサーモンと、煌めく海鮮の小瓶たち。まるで北海道の冷たく澄んだ空気がそのまま届いたかのような、凛とした美しさが漂います。
【口の中で変化する、濃厚なクリームのような口溶け】 最大の魅力は、刻一刻と変化する食感のグラデーションです。まだ芯が凍っている状態で温かいご飯に乗せてください。熱でサーモンが汗をかき始め、半解凍になった瞬間が食べごろ。最初はひんやりとした涼感が、次第に体温でトロリと濃厚に溶け出し、特製鰹ダレの香ばしさと共に鼻腔を抜けていきます。日本酒はもちろん、キリッと冷えた白ワインとも共鳴する、大人のための海鮮ギフトです。
美食を愛する経営者の方へ。仕事終わりの静かな夜、晩酌の質を劇的に高める最高のアペタイザーとして、洗練された「味」を贈ります。
50代〜60代 男性経営者・役員へご夫婦で過ごす週末に。食卓を一気に華やかにする「ご飯のお供」として。北海道の彩りが、日常の食事を豊かなイベントに変えてくれます。
40代〜50代 グルメなご夫婦へ季節のご挨拶やお礼に。札幌商工会議所認定「北のブランド」の確かな品質は、目上の方へ贈る際にも間違いのない安心感を添えられます。
30代〜60代 お世話になった恩師・上司へホームパーティーの手土産に。解凍して盛り付けるだけで完成する、気の利いた海鮮オードブル。ゲストの五感を喜ばせる驚きの演出に。
30代〜40代 感度の高い女性・主婦層へ単なる海産物の詰め合わせではなく、北海道の歴史と気候風土そのものを贈る体験型ギフトです。「溶ける時間を楽しむ」という優雅なひとときを、大切なあの方へお届けください。あなたのセンスと配慮が伝わる、記憶に残る逸品となるはずです。
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健美の里／けんびのさと
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