ズーム
商品説明
本能を揺さぶる肉の芸術。 熟成と燻煙が織りなす「黒の衝撃」。
噛み締める度にたっぷり出して、濃厚な旨みと芳醇な香り。
選ばれる3つの理由
01
圧倒的な存在感を放つ「175g サルシッチャ」主役は175gという規格外のサイズを熱い生ソーセージ。 粗挽き肉のゴロとした食感とハーブの野性溢れる香りは、肉好きを唸らせる極上の味。 焼けばパリッと弾け、中から熱々の肉汁が溢れ出すメインディッシュ級の逸品です。
02
「生ハム」「パンチェッタ」「合鴨」の多彩な変奏曲長期熟成の「ハモン・セルド」、塩熟成で旨みを決めた「サラダパンチェ」、脂の好みが上品な「合鴨スモーク」など、製法の異なる肉の競演を愉しめます。 そのままワインに漬け込むのはもちろん、料理の素材としても専門店の味を再現します。
03
北海道産素材×ドイツ伝統製法の融合北海道産の上質な素材を、本場ドイツの技術を継承した「燻製・熟成」の技で昇華。 桜チップで丁寧に燻された肉は、まろやかな塩味と鼻孔をすぐるスモーキーな香りを纏います。
【職人の情熱が紡ぐ、熟成の物語】 札幌の工房では、毎日職人が肉の状態を目と指先で見極め、塩加減や燻製時間を微調整しています。 それは、効率を優先する大量生産ラインでは一時真似できない「素材との対話」の時間。 北海道の冷涼な冬の寒さが肉の熟成を助け、旨み成分をゆっくりと生成させていきます。
【自宅のリビングを予約の取れないビストロへ】 ナイフを入れた瞬間、その違いは利益になります。合鴨スモークのロゼ色の断面から滲み出す艶やかな脂。そして圧巻のサルシッチャをじっくりと焼き上げれば、香草の香りがキッチンを満たし、弾力のある肉質から濃厚なジュースが迸ります。フルボディの赤ワインとともに。日常を一瞬にして贅沢な非日常を変え、魔法のひとときをご堪能ください。
おすすめのギフトシーン
シーン01
美食家の取引先へ。ありきたりなハムギフトとは一線を画す、素材と製法に嘘のない本物の味を。あなたのセンスの良さを印象付け記憶に残る御礼の品に。
40代〜50代 会社役員・経営者へ
シーン02
アウトドアを愛する友人へ。焼いてさらに美味しくなるサルシッチャはBBQシーンでも大活躍。焚き火を囲みながら味わいながら燻したお肉は、大人の贅沢です。
30代〜40代アクティブな男性へ
シーン03
赤ワインを嗜む恩師へ。年代のヴィンテージワインの複雑な味わいにも負けず、力強く濃厚な肉の旨味を。 最高の晩酌のパートナーを贈ります。
60代〜70代 ワイン愛好家へ
シーン04
大切なパートナーと過ごす記念日に。カットして並べるだけで豪華なプラッターが完成します。外食よりも贅沢で、語り合いの弾む豊かな時間を演出します。
30代〜50代 パートナー・相棒へ贈り物としての価値
「健美バラエティ5点セット」を贈ることは、我慢してお腹を満たす食品を贈ることではありません。職人の技と北海道の自然が時間をかけて育った「熟成の物語」を贈ることです。
サイズ・詳細
サイズ・内容量
素材・仕様
原産国
送料・お届け日について
ギフトオプションについて
大切な方への贈り物に。
ギフト包装オプション ＋50円
熨斗（のし）対応 ＋30円
手提げ袋もご用意しております
オリジナル手提げ袋 ＋270円
ご注文方法について
有料オプションをご希望のお客様は、ページ上部の
「ギフトオプションをお選びできます」
より設定をお願いいたします。
※「のし紙」「ラッピング」「手提げ袋」の各項目から選択可能です。
ブランド説明
健美の里／けんびのさと
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当店で取り扱うすべての商品は、正規品であることを保証しております。
各ブランドや正規代理店から直接仕入れた商品のみを販売しています。
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商品到着後8日以内にご連絡ください。返品送料や再発送費用は当店が負担いたします。
傷や不良品の交換
到着時に商品が破損していたり不良品であった場合、交換または返金を承ります。
商品到着後8日以内にご連絡ください。
注意事項
あなたの思いやりを、
最高のかたちに。
私たちが選ばれる理由
