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健美の里|健美PLATINUM北海道ロースハム【送料込み】

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「14日間の静寂」が育てた、肉の芸術。厚切りで食す、大人のためのハム・ステーキという贅沢。

北海道の冷涼な空気の中で、職人が手作業で糸を巻き、桜のチップで燻す。
あえて「手間」と「時間」をかけ、効率を捨てて辿り着いた800gの極塊。
箱を開けた瞬間、あなたのハムに対する常識は、静かに、しかし確実に覆されます。

健美PLATINUM 北海道ロースハム 木箱入り
選ばれる3つの理由
01
本場ドイツの製法を守る「14日間」の長期氷温熟成 効率化を捨て、伝統に則り336時間以上もの時間をかけて低温熟成を行います。この長い静寂が、北海道産豚ロースの繊維を優しくほどき、旨みの結晶であるアミノ酸を極限まで引き出します。
02
職人の指先が知る「手巻き」と「桜燻製」の妙技 熟練職人が一本ずつ、肉の状態に合わせて木綿糸を巻き上げます。絶妙な締め付けで肉汁を閉じ込め、しっとりとした食感を実現。国産桜チップによる芳醇で上品な薫香が、贅沢なひとときを彩ります。
03
総重量800gの圧倒的存在感と「桐箱」の品格 薄切りでは勿体ない、ステーキのように厚く切り出して味わうための特大ブロック。重厚な桐箱に収められた佇まいは、大切な方への敬意を表するにふさわしい、圧倒的な高級感を放ちます。

【静寂の熟成庫で、旨みが目覚める時】 北海道札幌市、冷たく澄んだ空気に包まれた工房の奥深く。そこには、ただ静かに時を刻む熟成庫があります。効率やスピードが重視される現代において、このハムはあえて「待つ」ことを選びました。選りすぐりの北海道産豚ロース肉は、職人の手によって丁寧に木綿糸で巻き上げられ、岩塩とスパイスの中に身を委ねます。14日間という長い眠りの中で、肉の角は取れ、深みのある琥珀色の旨みへと変化していくのです。それはまさに、原石が宝石へと磨き上げられる工程にも似た、静謐なドラマと言えるでしょう。

【ナイフを入れた瞬間、あふれ出す桜の薫香】 木箱の蓋を開けると、ふわりと広がるのは、上品でどこか懐かしい桜のスモーク香。ナイフを入れれば、しっとりとした断面が顔を覗かせ、室温でじんわりと溶け出す脂がその品質の高さを物語ります。まずは何もつけず、厚切りのまま口へと運んでください。噛み締めた瞬間に広がるのは、凝縮された豚肉本来の甘みとスモーキーな余韻。上質なワインや熟成されたウィスキーとも対等に渡り合える力強い味わいは、食卓を洗練されたレストランの一席へと変えることでしょう。

おすすめのギフトシーン
SCENE 01

本質を見抜く目を持つ、経営者や恩師への冬の特選ギフトとして。職人の魂が宿る重厚な味わいは、最上級の敬意を伝えます。

50代〜70代 経営者・役員へ
SCENE 02

グルメなご両親へ、年末年始の食卓を豪華に彩る「主役」として。家族が集まる特別な時間に、北海道の恵みを添えて。

60代〜80代 実家のご両親へ
SCENE 03

ワインを嗜むご夫妻へ。結婚記念日や特別な夜の晩酌に。厚切りステーキのようなハムが、最高のリラックスタイムを演出します。

40代〜50代 美食家のご夫婦へ
SCENE 04

お世話になったビジネスパートナーへ。桐箱入りの圧倒的な品格と確かな品質が、揺るぎない信頼関係を雄弁に物語ります。

40代〜60代 取引先・パートナーへ
贈り物としての価値

この「健美PLATINUM 北海道ロースハム」を贈ることは、単に食品を届けることではありません。それは、職人が丹精込めて紡いだ「時間」と、北の大地が育んだ「豊かさ」を献上することに他なりません。木箱の重みは、贈り主様の誠実な想いの重み。言葉以上に相手を敬う心が伝わる、至福の贈り物です。

サイズ・詳細

サイズ・内容量
北海道ロースハム800g×1
商品箱サイズ:195×195×100(㎜)

素材・仕様
賞味期限:製造より冷蔵25日

原産国
日本

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※こちらの商品はメーカーから直接発送となります

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ブランド説明

健美の里/けんびのさと
北海道のプレミアムグルメを展開する健美の里は、「Japan Brand Collection 日本の贈答品100選」にも選ばれた信頼のブランドです。
看板商品の「極だし」は、利尻昆布、焼津産本枯れ鰹節、北海道産帆立貝柱など、厳選素材を使用した調味料で、料理に深い旨味をもたらします。
さらに、北海道産豚肉を使用したハムやソーセージは、ジューシーで濃厚な味わいが特徴。
熟練の職人が手間を惜しまず仕上げた逸品は、日常の食卓を彩るだけでなく、大切な方への贈り物としても最適です。

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注意事項

賞味期限:冷蔵25日

本製品に含まれるアレルギー物質特定原材料 :豚肉

商品詳細
名称
健美PLATINUM北海道ロースハム
内容量
北海道ロースハム800g×1
アレルギー
豚肉
賞味期限
冷蔵25日
配送温度
冷蔵
商品サイズ
商品箱サイズ:195×195×100(㎜)
送料
無料 ※離島など一部地域へのお届けは、別途送料が発生する場合がございます。
原産国
日本
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