原木生ハムは、料理人だけのものではない。
スペイン南西部アンダルシア地方で育てられたアンダルシアポークを、地中海の塩だけで30ヶ月かけて熟成。そのミニ原木が、家庭用の包丁でスライスできるブロック仕上げで手元に届きます。日本でいち早くイベリコ豚の輸入を実現した「イベリコ屋」が手がける、本格原木生ハムの体験です。
「原木生ハムを自宅で楽しみたいが、扱いにくそうで……」——そのハードルを取り除くために生まれたのが、このミニ原木です。スペイン・アンダルシア地方の豚肉を、地中海産の塩だけでじっくりと熟成させる期間、当初の18ヶ月から30ヶ月へと延長することで実現した、さらに深いコクと芳醇な香り。皮を取り除いてブロック状に仕上げているため、家庭用の包丁でそのままスライスでき、可食部分は100%。専用化粧箱に入ってお届けするため、そのまま手渡せる手軽さも贈る側にとって安心です。
薄く切り分けた一枚を口に含むと、まず塩気よりも先に脂の甘みが鼻を抜けていきます。30ヶ月の熟成が凝縮した旨味はまろやかで、塩辛さよりも奥行きを感じる味わい。しっとりとした肉質はそのままで十分に完結しつつ、赤ワインやシャンパンに寄り添わせれば互いの輪郭がいっそう際立ちます。チーズやルッコラを添えた皿に数枚のせるだけで、食卓の景色が変わる——それが30ヶ月熟成の持つ説得力です。
食への造詣が深い取引先経営者や、モノを見る目を持つ上司への手土産として。「よく知られたブランドではないが、渡してみたら話題になった」という体験が、贈り手のセンスを静かに証明します。
40代〜60代 取引先経営者・役員へ父の日・誕生日など、ワインやビールを好む男性へのギフトとして。切り分ける所作そのものが食前の楽しみになる、自宅で完結する上質なおつまみ体験を届けられます。
40代〜60代 男性全般ホームパーティや会食の手土産として。ゲストの前でスライスして提供することで、会の冒頭から話題の中心になる演出効果があります。
30代〜50代 親しい同僚・友人グループへお歳暮やお中元として、日常の食卓に非日常を届けたい相手へ。「豚肉・食塩」のみという無添加の安心感は、食を大切にする方への説得力ある理由になります。
40代〜70代 食への関心が高い方全般へ30ヶ月という時間と、地中海の塩のみ——それだけで作られた生ハムを贈ることは、有名ブランドのロゴを贈ることとは意味が違います。スペイン・アンダルシア地方の風土と、日本でいち早くイベリコ豚と向き合ってきたイベリコ屋の目利きが、この280gに凝縮されています。受け取った方が初めてスライスした瞬間の驚きと、口に含んだときの静かな納得——その体験ごと贈れることが、このギフトの価値です。
サイズ・内容量
素材・仕様
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