JAPAN CAVIAR
純国産キャビアの先駆者「ジャパンキャビア社」が手掛ける「宮崎キャビア1983」「1983 J.CAVIAR」は、日本の感性から生まれたクラフトキャビアブランドです。
保存料や添加物を一切使わず、少量の岩塩だけで長期熟成させる独自製法を実現するため、専用の加工場をゼロから設計。
極限まで衛生管理された環境で、チョウザメの卵がゆっくりと熟成され、最適なタイミングで出荷されます。
その品質は世界に認められ、4年連続でANA国際線ファーストクラスに採用されるほか、G7広島・伊勢志摩サミットでも各国首脳に振る舞われました。
国内外の三つ星・五つ星ホテルやニューヨークの高級レストランでも提供され、日本を代表するプレミアムキャビアとしての地位を確立しています。
さらに、昆布や醤油といった日本の伝統食材との融合にも挑戦し、和の旨味を活かした「和風キャビア」も開発。
多くの料理人との共創により誕生した新しい味わいは、美食家からも高い評価を得ています。
「宮崎キャビア1983」は、贈る人の思いを格調高く伝え、受け取る人の特別なひとときを彩るギフトに最適な逸品です。
挑戦と創造の結晶であるこのキャビアが、記憶に残る体験をお届けします。
JAPAN CAVIAR｜人気商品とレビュー
商品番号: JC121CLFF107
ブランド: JAPAN CAVIAR／ジャパンキャビア
¥22,680
